A implantação de 16 cozinhas comunitárias no território Piemonte da Diamantina, realizada pelo Governo do Estado da Bahia, tem ampliado oportunidades de geração de renda para mulheres da agricultura familiar e fortalecido a produção de alimentos em comunidades rurais. As unidades funcionam como pequenas agroindústrias comunitárias, onde são produzidos derivados de mandioca, produtos da avicultura e alimentos preparados com frutas, verduras e hortaliças.

Os alimentos produzidos são comercializados nas próprias comunidades, em supermercados, feiras livres e por meio de programas públicos de compra institucional, como o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). A estratégia amplia o acesso ao mercado para produtos da agricultura familiar.

Os empreendimentos foram viabilizados pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural da Bahia (SDR), responsável pela execução das iniciativas voltadas ao fortalecimento da produção rural.

Produção comunitária fortalece geração de renda

Na comunidade quilombola de Várzea Queimada, localizada no município de Caém, mulheres agricultoras organizadas no Grupo Produtivo de Mulheres Delícias da Tia Likinha utilizam a cozinha comunitária para produzir alimentos destinados à comercialização.

Entre as integrantes está Doralice Alves, mãe solo responsável pelo sustento da casa e das duas filhas por meio da venda de avoadores, beijus, pães e sequilhos produzidos na unidade comunitária.

Segundo ela, a renda obtida com a atividade permitiu ampliar o acesso a bens e serviços para a família.

“Com esse dinheiro, este ano eu pude comprar material escolar de mais qualidade para minhas filhas. Comprei até uma moto, agora saio para os lugares que quero e participo das coisas. Meu plano é comprar um carro para termos mais conforto”, afirma.

Infraestrutura produtiva amplia capacidade de processamento

Além da cozinha comunitária, o quilombo de Várzea Queimada recebeu uma Agroindústria de Processamento da Mandioca, estrutura destinada à produção de farinha e fécula, insumos utilizados nas receitas produzidas pelo grupo de mulheres.

A agricultora Janailde de Jesus afirma que a implantação das estruturas produtivas ampliou as oportunidades de geração de renda na comunidade e contribuiu para mudanças na organização econômica local.

Segundo ela, os investimentos possibilitaram a aquisição de bens e melhorias nas condições de vida das famílias.

“Depois da chegada da unidade e da cozinha comunitária, mudou tudo aqui no quilombo. A gente quer avançar e melhorar ainda mais nossas condições de vida”, relata.

Autonomia financeira em comunidades rurais

A comunidade de Várzea Dantas, também localizada no município de Caém, está entre as localidades beneficiadas com a implantação das cozinhas comunitárias. No local, o grupo produtivo Delícias do Sertão mantém a produção de alimentos destinados à comercialização.

De acordo com a agricultora Lindaci Bispo, integrante do grupo, a iniciativa contribuiu para ampliar a participação das mulheres na renda familiar e fortalecer a autonomia financeira dentro das comunidades.

Ela afirma que os recursos obtidos com a produção também são utilizados no planejamento familiar.

“Hoje contribuo com meu marido no pagamento das contas de casa e já estou planejando o enxoval do meu primeiro filho, que será comprado com os recursos da cozinha”, afirma.

Investimentos incluem equipamentos, capacitação e assistência técnica

Além da construção das cozinhas comunitárias, os investimentos do Governo do Estado da Bahia contemplaram aquisição de equipamentos e utensílios, ampliando a capacidade produtiva das unidades instaladas nas comunidades.

As ações também incluíram capacitações para os grupos produtivos, desenvolvimento de identidade visual dos empreendimentos e oferta de serviços de Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater) para acompanhamento das atividades.

Segundo o governo estadual, as iniciativas buscam fortalecer a organização produtiva das comunidades rurais, ampliar a geração de renda e estimular a comercialização de alimentos da agricultura familiar em diferentes mercados.