Produtos típicos das Festas Juninas registraram, em média, deflação de 0,34% em Salvador, de junho de 2016 a maio de 2017. O resultado é bem inferior à inflação da cidade no mesmo período, que foi de 3,20%, segundo dados Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas (IBRE). O percentual também ficou abaixo da inflação média nacional dos itens mais consumidos na ocasião (2,70%), pelos cálculos do economista André Braz, coordenador do IPC da FGV IBRE.