Imagine a sensação de morder uma trufa de chocolate e ter a surpresa do recheio ser de nada menos do que de caipirinha? Pois é o que tem acontecido com os clientes do Marrom Marfim, restaurante e chocolateria que fica na Rua Gregório de Matos, 17, em frente à Praça Tereza Batista, no Pelourinho em Salvador. Rita Dorotea, a empresária à frente do Marrom Marfim e inventora das trufas, vem de uma linhagem de gente que entende muito de chocolate. Há 30 anos à frente da chocolateria, ela trouxe de Ipiaú a experiência de misturar chocolate com os insumos mais diversos e criou, por exemplo, para o verão 2022, as trufas de recheadas de graviola, abacaxi, tamarindo, limão e cupuaçu. E Rita Dorotea diz mais: cria a trufa que o cliente quiser!
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