Salvador: Comida di Buteco promove concurso para mulheres empreendedoras 

No concurso Comida di Buteco, em sua 15ª edição em Salvador, foram contabilizados pelo menos 15 botecos, de 41, comandados somente por mulheres. A liderança e sabor feminino aparecem nos estabelecimentos: Tempero da Katinha; Rose’s Bar; Rita da Lambreta; Reunião Bar e Restaurante; Malembe Food & Drinks; Mocambinho; Navona Bar do Tonho; Espaço da Neya; Dom Brau; Delícias do Mar; Casa de Carmem; Bar Koisa Nossa (Os Internacionais); Aconchego da Eff; e Bar das Meninas.

Para a coordenadora regional do Comida di Buteco, Raissa Ulhôa, a participação no concurso agrega ainda mais aos empreendimentos e, consequentemente, alavanca a vida profissional dessas mulheres a partir de seus negócios.

‘O Comida di Buteco acaba sendo um selo de qualidade para esses bares. E para o Comida di buteco, esses pequenos negócios agregam muito valor conceitual. Porque são histórias de vidas, vínculos familiares, ancestralidades que trazem à tona através da criação de petisco e da própria maneira como as donas recebem seus clientes. Esse é um legado’, ressaltou Raíssa.

O concurso

Uma competição entre botecos, o concurso tem o intuito de reconhecer o melhor entre as 42 cidades brasileiras participantes, divididas em 21 circuitos, considerando pontos como: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. Após as premiações por cidade, os vencedores concorrem em nível nacional, elegendo assim o melhor buteco do país.

Como forma de garantir a alta qualidade de produtos e atendimento entre os participantes, 20% dos últimos colocados perdem o direito de participar do concurso no ano seguinte, gerando assim a oportunidade de outros botecos participarem do concurso.

Reforçando que a cultura raiz vive, o concurso vem para fortalecer a importância desse negócio. Raissa explica que durante os 30 dias, a mecânica do concurso acontece da seguinte maneira: ‘O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%’, destaca. O boteco que alcançar maior nota em âmbito global, ganha o título de vencedor da edição em nível local.

Na segunda etapa, que ocorre no mês de junho, uma nova comissão de jurados é escolhida para visitar os campeões em cada cidade. Neste momento, os botecos vencedores recebem três jurados nacionais para a reavaliação das quatro categorias, onde então é escolhido o melhor boteco do país.

Conforme a coordenadora regional, o Comida di Buteco continua firme no seu propósito, de valorização dos pequenos negócios e empreendedores, mostrando seu trabalho e criatividade. “Por isso, continuamos a nossa tradição de oferecer petiscos a um preço justo e que permita experimentar as criações de cada vez mais botecos”, conta.

Com a missão de ‘Transformar Vidas Através da Cozinha de Raiz Buteco Extensão de Sua Casa’, o concurso conta com a Apresentação da Piraquê; Banco oficial Santander Patrocínio da McCain e Seara; Patrocínio McCain, Seara, Heinz, Zero Cal, Engov After, Chandon, Get Net, Reserva 51, Apoio: Dickies, Santanense Workwear e Novotel. Promoção: Globo e Nova Brasil

Sobre Comida di Buteco

Nascido no ano 2000, na cidade de Belo Horizonte, o Comida di Buteco traz a valorização dos botecos autênticos, com comida boa e cerveja gelada, tudo feito pelo botequeiro à frente do empreendimento.

Em sua última edição alcançou resultados surpreendentes, mesmo com as restrições em razão da pandemia do coronavírus, no qual foi necessário alterá-lo para o formato híbrido, obtiveram resultados surpreendentes: 480 botecos participantes; 400.000 votos; 2500.000 petiscos vendidos; 4.500 empregos diretos gerados; 4 milhões de pessoas impactadas; e 13 milhões de pessoas alcançadas nas redes sociais.

Com a missão de ‘Transformar Vidas Através da Cozinha de Raiz Buteco Extensão de Sua Casa’, o concurso tem como perfil de botecos selecionados apenas os negócios familiares, não contemplando redes, nem franquias.

Ao longo das suas 22 edições, o Comida di Buteco cresceu e hoje é uma fonte de geração de empregos, impostos, incentivo ao turismo e abrangência de grandes parceiros, mídia, jornalismo e influenciadores.