A Organização das Nações Unidas (ONU) lançou um alarme global sobre a crise de fome e insegurança alimentar que afeta centenas de milhões de pessoas em todo o mundo. De acordo com os dados mais recentes, 735 milhões de pessoas sofrem de fome crônica, enquanto 2,3 bilhões vivem em situação de insegurança alimentar. No Brasil, a situação não é menos grave, com 21 milhões de pessoas enfrentando a falta diária de comida e 70,3 milhões em estado de insegurança alimentar.
Para chamar a atenção para essa crise humanitária e o desperdício de alimentos que agrava o problema, a ONU instituiu o Dia Internacional de Conscientização sobre Perdas e Desperdícios de Alimentos, celebrado em 29 de setembro desde 2019.
De acordo com a ONU, cerca de 17% de toda a produção global de alimentos é perdida ou desperdiçada, sendo a maior parcela desse desperdício ocorrendo nas casas das pessoas. Restaurantes e estabelecimentos de varejo de alimentos contribuem com 5% e 2%, respectivamente, para esse cenário alarmante. Nesse contexto, torna-se imperativo que tanto os setores público quanto privado adotem medidas concretas para reduzir as perdas e o desperdício de alimentos.
A empresa Cencosud Brasil, uma das maiores redes de supermercados do país, tem se destacado por suas iniciativas conscientes e sustentáveis. Entre janeiro e junho de 2023, o grupo doou aproximadamente 140 toneladas de alimentos em bom estado de conservação. Quarenta e nove lojas das redes Bretas, GBarbosa e Prezunic uniram-se nesse esforço, direcionando os alimentos para organizações não-governamentais, cozinhas comunitárias, abrigos, orfanatos, asilos e outros locais que atendem a pessoas em situação de vulnerabilidade.
Além da parceria com o SESC no programa Mesa Brasil, a Cencosud Brasil expandiu sua rede logística por meio da Infineat, alcançando ainda mais comunidades e contribuindo ativamente para a redução da fome e do desperdício de alimentos, questões que se tornaram prioridades globais.
No entanto, o combate ao desperdício de alimentos não é uma responsabilidade exclusiva das empresas; indivíduos também podem desempenhar um papel fundamental na luta contra esse problema. Medidas simples, como evitar comprar itens desnecessários, observar o prazo de validade dos produtos, escolher produtos perecíveis por último durante as compras e armazenar alimentos adequadamente em casa, podem fazer a diferença. Além disso, consumir integralmente frutas, verduras e legumes, evitar o estoque excessivo de produtos perecíveis e aproveitar os alimentos maduros são práticas diárias que podem ajudar a reduzir o desperdício e contribuir para um futuro mais sustentável.
Neste Dia de Conscientização sobre Perdas e Desperdícios de Alimentos, é importante lembrar que cada ação conta na luta contra a fome global e na promoção da sustentabilidade alimentar. Cada um de nós pode fazer a diferença ao adotar práticas mais responsáveis em relação à comida, contribuindo para um mundo onde o desperdício seja reduzido e o acesso à alimentação seja garantido para todos.
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