O Entre Brasas Festival, que já é conhecido por suas estações de churrasco tradicionalmente brasileiras, agora traz uma novidade para a primeira edição em Salvador: estações especiais de churrasco japonês no estilo “yakiniku” com cortes de carne japonesa wagyu 100% koobeef. O evento acontecerá nos dias 16 e 17 de setembro de 2023, das 12 às 20 horas, no Arena Parque Santiago, promovendo uma experiência gastronômica única.
A chef Emanuele Nascimento, idealizadora do festival e especialista em churrasco, celebra a inclusão da carne Wagyu, considerada uma iguaria gastronômica de alto padrão. Originária de quatro raças japonesas de gado de corte, a carne Wagyu, incluindo o famoso Bife Kobe, é resultado de uma criação meticulosa, que resulta em uma carne saudável, com alto teor de gordura intramuscular rica em ácidos graxos insaturados. Emanuele Nascimento ficará à frente do preparo do churrasco japonês Wagyu, garantindo um sabor inigualável.
Inspirado nos grandes festivais de churrasco em todo o mundo, o Entre Brasas Festival busca oferecer não apenas uma experiência culinária, mas também cultural e musical. Além dos pratos preparados na brasa, o evento proporcionará entretenimento com shows do Duo Pop, da banda Monarka, do grupo Horda e DJ Pirraça, tudo isso acompanhado de cervejas artesanais. O festival é ideal para amigos e famílias, com opções de diversão para crianças e adolescentes, incluindo brinquedos e atividades esportivas.
O festival contará com doze estações de churrasco, oferecendo uma ampla variedade de opções, incluindo costela fogo de chão, leitão pururuca, salmão pranchado, cupim no varal, bife de chorizo, linguiça defumada e choripan, hambúrguer, arroz carreteiro, costelinha BBQ e muito mais. Para garantir a excelência do churrasco, um time de experientes assadores estará comandando as estações, trazendo criatividade e sabor ao festival.
Além de proporcionar uma experiência gastronômica única, o Entre Brasas Festival também tem um compromisso social. Durante os dias 15 a 17 de setembro, o evento sediará a 1ª Edição do Curso de Churrasqueiro em parceria com o Empreenda Salvador da Secretaria de Desenvolvimento. O curso oferecerá capacitação gratuita, conhecimento e oportunidades de trabalho para pessoas de baixa renda interessadas em se tornar profissionais no mundo do churrasco. Os alunos receberão suporte completo, incluindo fardamento, transporte, alimentação, material didático e certificado.
A entrada para o Entre Brasas Festival é gratuita, tornando a festa acessível a todos os interessados em experimentar o sabor único do churrasco brasileiro e japonês, além de aproveitar shows e entretenimento de qualidade.
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