A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) lançou o relatório “As Plantas que Alimentam o Mundo”, abordando o impacto das mudanças climáticas, conflitos e tendências de saúde nas plantações e propondo a atualização da “cesta básica alimentar”. Atualmente, o mundo depende de poucas culturas para suprir a maioria das necessidades calóricas, mas a FAO destaca que existem milhares de espécies comestíveis. Com desnutrição e supernutrição coexistindo, a ênfase agora é na nutrição, incorporando plantas nutritivas à alimentação. A crise climática e as mudanças nos padrões climáticos também exigem a adaptação, buscando variedades de plantas de diferentes partes do mundo.

As tendências indicam um aumento no consumo de vegetais, frutas, nozes, sementes e proteínas à base de plantas. Culturas menos conhecidas e nutritivas, como milheto e sorgo, ganham destaque. A mudança de gostos e tendências, incluindo a demanda por sabores tradicionais, estimula agricultores e chefs a explorar variedades mais sustentáveis. O relatório visa informar a atualização da cesta de culturas do Tratado Internacional sobre Recursos Fitogenéticos para Alimentação e Agricultura, garantindo recursos genéticos vegetais acessíveis e equitativos.

*Com informações da ONU News.