A Secretaria Municipal de Saúde de Salvador (SMS), por meio da Diretoria de Vigilância da Saúde (DVIS), realizou nesta terça-feira (19/11/2024), um evento em homenagem ao Dia Nacional das Baianas e Baianos de Acarajé e Mingau. A data, reconhecida anualmente, destaca a importância cultural e histórica do trabalho dessas profissionais, que desde 2005 possuem sua atividade reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN).

O evento, realizado na Escola de Saúde Pública Municipal, localizada no bairro do Comércio, contou com uma palestra ministrada pelo nutricionista Lincon Pimentel, que abordou o tema “Cultura Alimentar na Bahia”. A programação enfatizou a relevância do acarajé e do mingau como elementos fundamentais da gastronomia e identidade cultural da Bahia.

De acordo com a diretora de Vigilância da Saúde, Andréa Salvador, a homenagem teve como objetivo não apenas valorizar as baianas e baianos de acarajé e mingau, mas também fortalecer o reconhecimento de sua contribuição para a cultura e economia do estado. “Essas pessoas desempenham um papel fundamental na preservação de uma tradição culinária que é símbolo da nossa identidade. A Secretaria busca manter diálogo e apoio constante a essa categoria”, declarou Andréa.

O público presente, formado por baianas de acarajé, profissionais da área de saúde e interessados na cultura alimentar baiana, destacou a importância da iniciativa. Além de celebrar o trabalho das baianas e baianos, o evento reforçou a conexão entre saúde, nutrição e cultura, promovendo um espaço para reflexão sobre a relação entre tradição culinária e bem-estar da população.

A data, comemorada em 25 de novembro, ganhou um espaço antecipado na programação da cidade este ano, ampliando a visibilidade das contribuições das baianas e baianos para a cultura do estado.