O abate de bovinos na Bahia alcançou, no 3º trimestre de 2024, o maior número registrado em 27 anos de série histórica do IBGE, com 377.182 animais abatidos entre julho e setembro. Esse volume representou um aumento de 17,1% em comparação ao mesmo período de 2023, quando foram abatidos 322.000 animais, e de 8,4% em relação ao segundo trimestre do ano, que registrou 347.957 cabeças. O recorde anterior para o estado era de 360.170 bovinos abatidos, registrado no 4º trimestre de 2013.

Em termos nacionais, o abate de bovinos também obteve um resultado histórico, com 10,372 milhões de animais abatidos no Brasil, número 3,9% superior ao do trimestre anterior e 15,3% maior do que o do 3º trimestre de 2023. A Bahia permanece como o 9º maior produtor de carne bovina do país, com uma participação de 3,6% no total nacional. Mato Grosso segue como o maior produtor, com 18,3% de participação.

Outro dado significativo para o estado foi a produção de ovos de galinha, que atingiu 23,410 milhões de dúzias no 3º trimestre de 2024, um aumento de 16,2% em relação ao mesmo período do ano anterior, quando foram produzidos 20,151 milhões de dúzias. Comparado ao 2º trimestre deste ano, o aumento foi de 4,6%, já que o recorde anterior era de 22,386 milhões de dúzias. A produção nacional também registrou um aumento, com 1,198 bilhão de dúzias produzidas, representando uma alta de 10,3% em relação ao ano passado.

Embora a Bahia tenha conquistado bons resultados no abate de frangos, a produção ainda está abaixo do recorde histórico de 2022. O estado abateu 33,281 milhões de frangos entre julho e setembro de 2024, crescimento de 3,6% em relação ao 3º trimestre de 2023, e de 4,8% comparado ao 2º trimestre deste ano. No entanto, o número é inferior ao de 2022, quando 34,087 milhões de aves foram abatidas, o maior número já registrado.

No setor leiteiro, a Bahia apresentou um crescimento de 2,8% no 3º trimestre de 2024 em comparação ao mesmo período de 2023, com 133,5 milhões de litros adquiridos, mas uma queda de 9,0% em relação ao 2º trimestre deste ano. A Bahia ocupa a 7ª posição na produção de leite no Brasil, com 2,1% do total nacional.

O abate de suínos, por sua vez, teve uma queda na Bahia, com 71,598 animais abatidos, uma redução de 8,5% em relação ao 3º trimestre de 2023. A nível nacional, o Brasil atingiu um recorde no abate de suínos, com 14,953 milhões de animais, representando um crescimento de 2,6% em relação ao trimestre anterior.