Laticínio de Caturama transforma leite da agricultura familiar em novos produtos

Os agricultores e agricultoras familiares de Caturama, no interior da Bahia, passaram a contar com uma unidade de beneficiamento de leite e derivados desde janeiro deste ano. O novo laticínio, situado no distrito de Fazenda Jacar, possui capacidade para processar 5 mil litros de leite por dia, beneficiando diretamente as famílias da região. A unidade, que leva a marca Laticínio Vale do Rio, foi construída por meio de um investimento do Governo do Estado, com apoio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR).

Gildásio Batista, presidente da Associação da Comunidade de Marota e Adjacências, destacou a importância do laticínio para a agricultura familiar local.

“Estamos muito satisfeitos com o laticínio. Esta era uma luta da associação e, agora, os nossos agricultores têm um local para entregar seu produto”, afirmou.

Inicialmente, a unidade contava com poucos produtores, mas hoje, cinco mil litros de leite são processados a cada dois ou três dias, com a distribuição para Caturama, Paramirim, Tanque Novo e Livramento de Nossa Senhora.

O diretor-presidente da CAR, Jeandro Ribeiro, ressaltou que a unidade não atende apenas os agricultores de Caturama, mas também os da região da Bacia do Paramirim.

“São investimentos que envolvem a agroindústria, com todos os equipamentos necessários e até um caminhão para o transporte do leite”, explicou.

Ribeiro também destacou que esses investimentos têm transformado a vida das famílias, permitindo não só o processamento do leite, mas também a produção de iogurtes, manteiga e leite, ampliando a renda dos envolvidos.

A modernização dos equipamentos de pasteurização do leite viabilizou a comercialização de produtos para 35 famílias da região, que agora possuem um mercado seguro para sua produção. Além disso, os produtos do Laticínio Vale do Rio serão distribuídos também por meio do programa Fome Zero, em uma parceria entre o Estado da Bahia e o Governo Federal.

O Laticínio Vale do Rio já produz e comercializa uma variedade de produtos, como leite barriga mole, queijo mussarela, manteiga e iogurtes de diferentes sabores. Todos os itens fabricados na unidade possuem a certificação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) e o Selo de Identificação de Produtos da Agricultura Familiar. Gildásio Batista comemorou as conquistas:

“Isso vai melhorar muito as condições financeiras dos nossos produtores. O impacto é enorme para as famílias. Agora, temos capacidade para produzir até 5 mil litros por dia e sabemos que temos mercados para distribuir nosso leite”, afirmou.

A qualidade dos produtos também foi reconhecida por consumidores da região, como Arlete Rosa, da Fazenda Pedrinhas, que elogiou o queijo e o iogurte do laticínio.

“Os produtos Laticínio Vale do Rio são de ótima qualidade e agradam a todos. Não tenho do que reclamar”, disse.

Com a instalação do laticínio, a agricultura familiar de Caturama ganha uma nova perspectiva de crescimento econômico e desenvolvimento sustentável, ao mesmo tempo que garante produtos de qualidade para a população local.