O 4º Festival do Dendê foi encerrado no domingo (16/03/2025), em Camaçari, na zona turística Costa dos Coqueiros, após cinco dias de atividades gastronômicas e culturais. O evento, que teve o apoio do projeto Agô Bahia e da Secretaria de Turismo do Estado (Setur-BA), buscou promover e valorizar as manifestações de matriz africana e reuniu chefs de renome como Alex Atala, Lisiane Arouca e Dante Bassi.

O festival contou com a participação do chef Alex Atala, que expressou sua satisfação em estar na Bahia.

“É um orgulho estar na Bahia, aprender com os baianos, que fazem uma comida maravilhosa, usando o dendê. É uma alegria muito grande participar desse evento”, afirmou Atala, que possui uma casa de praia em Busca Vida, litoral de Camaçari.

As atividades do evento foram distribuídas por quatro espaços no município: Agrovila Pinhão Manso, Horto Florestal, Quilombo Cordoaria e Recanto das Orquídeas. Entre as atrações estavam rodas de conversa, preparo de receitas no terreiro Unzo Nganga Kuatelesa Ninza, Feira de Saberes e Sabores, workshops sobre sustentabilidade, almoços coletivos e palestras sobre a cadeia produtiva do dendê e seu uso na gastronomia.

A criação do festival é atribuída à chef Solange Borges, que explicou a motivação para a realização do evento: “A ideia surgiu da necessidade de fortalecer a comunidade da agrovila, e nada melhor do que utilizar o dendê, que representa a nossa ancestralidade e homenageia as primeiras empreendedoras, que foram as baianas de acarajé”. Ela também ressaltou a importância do apoio da Setur-BA para a realização do evento.

O chef Emerson Cabala, de Pernambuco, relatou sua experiência ao participar do festival.

“Foi minha primeira vez em um terreiro de candomblé, onde tive a oportunidade de conhecer a autêntica culinária baiana, enriquecida pela cultura religiosa. Além disso, presenciei o preparo do dendê feito ali mesmo, seguindo as tradições ancestrais”, compartilhou.

A Setur-BA também contribuiu para o incentivo de manifestações culturais em outras regiões, apoiando as festividades pelos 63 anos de emancipação política de Almadina, na Costa do Cacau, e a terceira etapa do circuito Velozo de Vaquejada, em Capim Grosso, Chapada Diamantina, com foco no estímulo ao turismo rural na região.