A Divisão de Vigilância Sanitária (Divisa) apreendeu, na terça-feira (06/05/2025), cerca de 28 kg de carne armazenada em condições insalubres, durante fiscalização em um açougue localizado em Feira de Santana. A operação constatou o descumprimento de normas sanitárias relacionadas à higiene e conservação de alimentos.
Durante a inspeção, foram recolhidos 13,5 kg de carne de sol que estavam sem condições adequadas de armazenamento, e 15 kg de cortes de frango vencidos, ambos expostos para comercialização. A análise identificou a ausência dos requisitos mínimos de higiene exigidos pela legislação vigente.
A coordenadora da Vigilância Sanitária, Paloma Sena, informou que o estabelecimento já havia sido notificado em duas ocasiões anteriores. Devido à reincidência e à persistência das irregularidades, a área de manipulação de alimentos foi interditada. A medida foi adotada com base nos riscos à saúde pública.
Segundo a coordenadora, a fiscalização da Vigilância possui caráter educativo e preventivo, com o objetivo de orientar os proprietários sobre boas práticas sanitárias. No entanto, a interdição é aplicada em casos onde há descumprimento contínuo das normas, mesmo após orientações técnicas.
Durante a vistoria, a equipe identificou irregularidades estruturais e de higiene, como câmara fria com carnes mal acondicionadas, piso e paredes com sujeira, torneira quebrada na área de vendas, e banheiro com problemas de abastecimento de água, incluindo ausência de descarga e de funcionamento na torneira da pia.
As ações de fiscalização seguem o cronograma da Divisa e têm como objetivo garantir a segurança dos alimentos consumidos pela população. A Divisa informa que denúncias podem ser encaminhadas pelos canais oficiais da Secretaria Municipal de Saúde.
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