Feira de Santana: Seca e queda na produção elevam preços dos produtos típicos da mesa junina

A seca registrada nos meses de fevereiro e março de 2025 comprometeu as safras de milho e amendoim, produtos tradicionais das festas juninas, resultando em alta nos preços e menor oferta para o período. A ausência de chuvas durante o ciclo produtivo dessas culturas, aliado à necessidade de importação de outras regiões, tem impacto direto no custo final ao consumidor.

Impacto da estiagem na produção

O ciclo produtivo do milho e do amendoim é curto, com colheita ocorrendo aproximadamente três meses após o plantio, que tradicionalmente acontece com as chuvas de março. A falta de precipitação comprometeu o desenvolvimento das culturas, reduzindo a produção local e elevando o preço dos produtos. Como alternativa, agricultores recorrem à irrigação, que encarece o custo da produção.

Preços e oferta no mercado local

No Centro de Abastecimento de Feira de Santana, a vendedora Damile Santana informou que o milho verde e o amendoim comercializados neste ano foram trazidos de Sergipe, o que encarece o valor dos produtos. Ela comercializa a saca de amendoim por R$ 400, enquanto o balde de cinco litros sai por R$ 15, valores superiores aos de 2024, quando a saca custava cerca de R$ 300. Para o milho, a saca com cem espigas está sendo vendida por R$ 80, e no varejo, oito espigas custam R$ 10.

Previsão de alta para o período junino

A tendência é de que os preços continuem subindo nas próximas semanas, conforme aumenta a demanda para as festas juninas. Ariosvaldo da Silva, vendedor de amendoim no atacado, relata que o produto oriundo de São Felipe, no Recôncavo, enfrenta quebra significativa na safra, o que deve resultar em preços ainda mais elevados. Atualmente, ele cobra R$ 250 pela saca de 60 litros e projeta aumento dos valores com a proximidade das festividades.

Repercussões no consumo e oferta

A redução na quantidade de produtos disponível pode levar os consumidores a ajustar o consumo, com menor quantidade servida nas festas. A importação de produtos de outras regiões, em sistemas irrigados, contribui para o aumento do custo. O preço da laranja, outro item comum nas mesas juninas, permanece estável, mas há expectativa de alta nos próximos dias.