O restaurante Seen Feira de Santana realizará na terça-feira (26/08/2025) a segunda edição do Jantar Harmonizado, desta vez em parceria com a vinícola chilena Miguel Torres. O evento terá início às 20h30 e oferecerá uma experiência gastronômica completa com rótulos exclusivos, conduzida pelo sommelier Alexandre Takei, no 31º andar do NH Feira de Santana.
O jantar será servido em cinco etapas cuidadosamente harmonizadas. A abertura inclui baguete de fermentação natural com burrata, tomate fresco e manjericão, acompanhada do espumante Estrelado Extra Brut Rosé. A entrada será composta por chester ao curry de coco verde, blinis de batata-doce e brotos de cebolinha, harmonizada com o The Green Road Sauvignon Blanc.
O primeiro prato principal apresenta capellini com queijo de cabra ao molho siciliano e raspas de limão, harmonizado com o The Green Road Carmenere. O segundo prato principal contará com picanha laminada, chalotas caramelizadas, purê trufado e redução de vinho tinto, acompanhada do Andica Gran Reserva Cabernet Sauvignon. Para a sobremesa, será servido fondue de chocolate Valrhona com geleia de frutas vermelhas, gelato de baunilha e pimenta de Sichuan, harmonizado com o Cordillera de Los Andes Cabernet Sauvignon.
Segundo João Corte-Real, diretor regional da Minor Hotels para o Nordeste, o evento reafirma o compromisso do Seen em proporcionar experiências gastronômicas diferenciadas.
“O Jantar Harmonizado é uma oportunidade de unir o melhor da culinária autoral a vinhos de excelência, diante de uma vista panorâmica da cidade. Cada cliente vivencia uma noite marcada por sabores e aromas exclusivos”, destaca.
O evento combina gastronomia autoral, vinhos selecionados e serviço especializado, reforçando a proposta do Seen de oferecer experiências memoráveis para seus clientes.
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