Movimentação de feiras aumenta em Salvador com venda de ingredientes para caruru de São Cosme e São Damião

A movimentação nos mercados e feiras municipais de Salvador aumenta em setembro em função da tradição do caruru de São Cosme e São Damião. Entre os produtos mais procurados estão camarão, quiabo e azeite de dendê, com previsão de crescimento da demanda para itens como leite de coco, castanha, feijão fradinho e coco seco nas próximas semanas.

Preços e disponibilidade

No Núcleo de Abastecimento, Comércio e Serviços (Nacs) de Itapuã, os permissionários relataram que o movimento ainda está moderado e que os preços permanecem próximos aos do ano anterior, com exceção de pequenas altas no camarão e no quiabo. Segundo a feirante Joelma Conceição, de 48 anos, os clientes já procuram camarão seco, castanha, amendoim e azeite de dendê, com recomendação de outros produtos aos colegas feirantes quando não disponíveis no local.

Valores praticados

Na feira, o quiabo é vendido a R$20 o cento, o camarão defumado a R$60 o quilo e o azeite de dendê a R$15 o litro. O leite de coco é comercializado a partir de R$6 o litro, a castanha inteira a R$70 o quilo e a castanha quebrada a R$55 o quilo. Os permissionários destacaram que os produtos são frescos e passam pelo controle da Vigilância Sanitária.

Expectativa de aumento nas vendas

A vendedora Vanessa Silva, 38 anos, afirmou que o movimento tende a crescer nas próximas semanas.

“Todo ano começa fraquinho e depois percebemos aumento na procura. Ainda não houve reajuste nos preços, mas a divulgação contribui para que os consumidores antecipem as compras”, disse.

Organização e fiscalização

O secretário municipal de Ordem Pública (Semop), Décio Martins, destacou a relevância da data para o comércio local e a importância da atuação da secretaria.

“Setembro é um mês relevante para os feirantes, especialmente pela tradição do caruru, que movimenta feiras e mercados. A atuação da Semop garante organização, apoio e fiscalização, assegurando ambiente ordenado e favorável aos comerciantes e consumidores”, afirmou.

Estrutura das feiras

Atualmente, 520 permissionários atuam nas feiras e mercados da capital baiana, distribuídos em bairros como Boca do Rio, Dois de Julho, Castelo Branco, Cosme de Farias, Liberdade, Mussurunga, Itaigara, Cajazeiras, Calçada, Marechal Rondon, Iapi, Plataforma e Paripe, além dos Nacs de Itapuã e Periperi.