O Restaurante Sorriso Baiano, com unidades na Praia de Guaratiba e na Praça da Matriz, em Prado (BA), é destaque da 19ª edição do Festival Gastronômico e Cultural, realizado entre 9 e 19 de outubro de 2025. O evento, com o tema “Colhido no Campo, Escolhido na Feira”, promove a gastronomia regional, aproximando produtores locais, empreendedores e visitantes, em um esforço conjunto de valorização da cultura, agricultura familiar e economia criativa.
Festival reúne culinária autoral e experiências gastronômicas
A edição deste ano não terá caráter competitivo, mas sim celebrativo, reunindo restaurantes, produtores e artesãos locais em torno de receitas autorais distribuídas em seis categorias: prato principal, petiscos, lanches, pizzas, sobremesas e drinks. Entre os destaques, o Sorriso Baiano se mantém como referência em cozinha autoral e atendimento, tendo conquistado prêmios consecutivos desde sua primeira participação, incluindo primeiro e segundo lugar em Melhor Atendimento na edição de 2024.
Novas criações inspiradas na cultura local
O restaurante apresentará este ano pratos e drinks que celebram a identidade e os sabores de Prado. Entre as novidades estão:
-
Mara’Kuya: prato que combina elementos tropicais com referência à cultura local;
-
Uru’Ku: drink que remete à ancestralidade indígena e à agricultura familiar;
-
Amaná: receita que une costela, inhame, cuscuz e tucupi, simbolizando fartura e ligação com a terra.
Segundo Caroline Lima, chef do Sorriso Baiano, cada criação é resultado da inspiração na terra, feiras e histórias locais, reforçando o vínculo entre gastronomia e cultura regional.
Discover more from Jornal Grande Bahia (JGB)
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
