O 5º Concurso de Qualidade do Mel foi realizado no sábado (30/11/2025) durante a Fenagro 2025, reunindo 40 produtores baianos avaliados por critérios laboratoriais e sensoriais. A iniciativa da Seagri, em parceria com o CETAB, teve como foco certificar a qualidade do mel produzido no estado e fortalecer a cadeia apícola por meio de análises técnicas e premiações específicas.

As avaliações contemplaram fatores físico-químicos, características sensoriais e pureza botânica, garantindo precisão na classificação dos melhores exemplares. Segundo o secretário da Agricultura, Pablo Barrozo, o concurso contribui para agregar valor ao produto e reforçar a competitividade da produção estadual. O CETAB coordenou os testes laboratoriais, assegurando rigor técnico em todas as etapas.

A apresentação dos resultados marcou o reconhecimento institucional dos produtores que alcançaram os melhores índices de qualidade, destacando tanto agricultores familiares quanto cooperativas.

Resultados e categorias premiadas

Na categoria Apis, os vencedores foram o Apiário Favo de Ouro (Feira de Santana), seguido pela Associação de Apicultores da Microrregião de Guanambi e pela Cooperativa Agropecuária de Apicultores do Médio São Francisco (Ibotirama). Os méis foram classificados após análises técnicas que confirmaram a consistência da produção.

Na categoria Melipona, o município de Barra do Choça foi destaque, conquistando as três primeiras posições com a Escola Emiliano Zapata, Adriana Ribeiro Santos e Magno Nunes da Silva. As avaliações reforçaram o desempenho regional na apicultura de abelhas sem ferrão.

Os vencedores foram anunciados durante cerimônia oficial da Fenagro, consolidando o concurso como referência estadual em avaliação técnica da produção de mel.

Tradição e continuidade da produção

O Apiário Favo de Ouro, de Feira de Santana, conquistou novamente o primeiro lugar na categoria Apis, mantendo uma trajetória iniciada há oito décadas por José Magalhães Martins. Maria Julieta Risse, responsável pelo empreendimento, destacou o impacto da premiação na continuidade do trabalho familiar.

Em Guanambi, a Associação de Apicultores da Região de Guanambi celebrou mais uma conquista consecutiva com a marca Mel Flor do Sertão. Representante da instituição, Eduardo Oliveira ressaltou a importância do reconhecimento para a visibilidade do produto no mercado estadual.

As avaliações reforçaram a qualidade recorrente de empreendimentos consolidados no setor apícola, evidenciando práticas produtivas alinhadas às exigências laboratoriais e de mercado.

Estrutura técnica e credibilidade

A certificação do concurso é respaldada pela estrutura do CETAB, credenciado pelo MAPA, que dispõe de oito laboratórios especializados em análises de solo, água e produtos de origem vegetal e animal. Segundo o coordenador Paulo Mesquita, o centro fornece suporte técnico-científico a agricultores, associações e cooperativas.

As análises asseguram parâmetros confiáveis para a classificação dos méis avaliados, contribuindo diretamente para o fortalecimento da cadeia apícola e para a ampliação do mercado nacional.