A atuação conjunta do Governo do Estado da Bahia, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), com consórcios públicos intermunicipais, resultou na certificação de mais de 1.600 produtos de origem animal pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM). A iniciativa, divulgada na segunda-feira (20/01/2026), alcança 399 municípios baianos e tem ampliado o acesso de agroindústrias familiares aos mercados formais.

A política pública possibilitou a qualificação sanitária e industrial de produtos como mel, carnes, ovos, frango, leite e queijos, assegurando conformidade legal e fortalecendo a comercialização. Atualmente, 277 municípios contam com Lei e Decreto do SIM regulamentados, e 259 agroindústrias familiares já estão certificadas em todo o estado.

A implantação do SIM representa um avanço para a agricultura familiar ao permitir que empreendimentos regularizados comercializem legalmente em seus municípios, ampliando oportunidades de renda e garantindo segurança alimentar à população.

Ampliação de mercado com o SUSAF-BA

Com a adesão ao Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (SUSAF-BA), os empreendimentos certificados pelo SIM passam a comercializar seus produtos em todo o território baiano. A medida amplia o alcance das vendas e fortalece a economia rural, mantendo padrões sanitários equivalentes em nível estadual.

Atualmente, 18 municípios da Bahia já possuem produtos certificados pelo SUSAF-BA, permitindo a circulação estadual de itens oriundos da agricultura familiar. O sistema atua como instrumento de integração, reduzindo barreiras sanitárias e promovendo a padronização dos processos produtivos.

Produção de mel fortalece associações familiares

Um dos exemplos do impacto da certificação é a marca Apis Várzea da Madeira, da Associação de Meliponicultores, Apicultores e Agricultores Familiares de Tanque Novo, formada por 40 famílias. Em 2025, a associação passou a contar com um agente de negócios, contratado com recursos de edital da CAR voltado ao apoio à gestão de agroindústrias familiares.

A produção é baseada no mel de abelhas nativas da espécie Mandaguari, sem ferrão, e passou a ter acesso a mercados institucionais e privados após a certificação. Com a regularização, os produtos passaram a integrar programas de alimentação escolar, além de feiras e eventos regionais, ampliando o volume de vendas.

A certificação também incentivou novos investimentos produtivos, garantindo escoamento regular não apenas do mel, mas também de derivados como própolis, reduzindo a dependência de atravessadores e fortalecendo a organização coletiva das famílias.

Queijarias artesanais ganham escala estadual

No município de Vereda, no Extremo Sul da Bahia, o Laticínio Recanto do Queijo tornou-se a primeira agroindústria familiar a receber a certificação do SUSAF-BA. Com o selo, a produção artesanal passou a acessar novos canais de comercialização e a participar de eventos e feiras em Salvador, impulsionando o faturamento.

Os queijos artesanais da agroindústria, que contou com apoio da CAR desde a estruturação produtiva, também passaram a concorrer em eventos estaduais, nacionais e internacionais, com reconhecimento em concursos realizados na capital baiana. A certificação permitiu agregação de valor, ampliação da visibilidade e planejamento de expansão para todo o estado.

Importância do SIM e do SUSAF-BA para a agricultura familiar

Os sistemas SIM e SUSAF-BA asseguram o cumprimento de padrões sanitários rigorosos, promovem a saúde pública e ampliam a confiança do consumidor nos produtos da agricultura familiar. A certificação valoriza o trabalho das famílias do campo, incentiva a permanência na atividade rural e contribui para o desenvolvimento sustentável dos territórios.

Ao adquirir produtos certificados, o consumidor fortalece a economia local, estimula cadeias produtivas regionais e apoia políticas públicas voltadas à regularização, inclusão produtiva e geração de renda no meio rural.