O município de Tapiramutá passou a contar, a partir de maio de 2026, com uma unidade de beneficiamento de leite e derivados, inaugurada pelo Governo do Estado da Bahia, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural da Bahia (SDR). A iniciativa tem como objetivo fortalecer a cadeia produtiva do leite e ampliar a geração de renda para agricultores familiares.

A estrutura instalada na região da Chapada Diamantina possui capacidade de processamento de até 20 mil litros de leite por dia, permitindo a produção de diferentes tipos de derivados. Entre os itens fabricados estão queijos como reino, saint paulin, minas padrão e napolitano, além de versões condimentadas e requeijão cremoso.

A implantação da agroindústria ocorre em um município reconhecido pela atividade leiteira, consolidando um novo estágio de industrialização da produção local e ampliando o acesso a mercados.

Capacidade produtiva e diversificação de derivados

A unidade foi projetada para agregar valor à produção de leite da agricultura familiar, transformando matéria-prima em produtos com maior potencial de comercialização.

Segundo o diretor-presidente da CAR, Jeandro Ribeiro, a agroindústria permitirá ampliar a competitividade dos produtores, ao integrar processamento, padronização e distribuição.

Além da produção de queijos especiais, a estrutura possibilita expansão do portfólio de derivados, atendendo demandas de diferentes mercados consumidores.

Impactos econômicos e sociais na região

A secretária da SDR, Elisabete Costa, destacou que a unidade contribui para geração de emprego e renda, além de melhorar as condições de trabalho e garantir padrões sanitários adequados.

A iniciativa também busca fortalecer a organização produtiva e ampliar o acesso a canais de comercialização, incluindo mercados regionais e nacionais.

Para o diretor comercial da Cooperativa de Produção Agropecuária de Giló e Região (Coopag), Fred Jordão, a expectativa é expandir a base de produtores e aumentar o volume de leite processado, beneficiando municípios da microrregião.

Integração regional e geração de oportunidades

A agroindústria tem potencial para integrar produtores de cidades vizinhas, como Piritiba e Mundo Novo, ampliando o alcance da cadeia produtiva.

O queijeiro da unidade, Iranildo Rosa, afirmou que a operação já contribui para a criação de postos de trabalho e desenvolvimento local, com perspectiva de crescimento da produção.

A estratégia também prevê conexão com o turismo rural e valorização de produtos regionais, fortalecendo a economia local e diversificando fontes de renda.