O Sul da Bahia se prepara para receber novamente o maior evento gastronômico da região, o Festival Raízes de Porto Seguro, que chega à sua 4ª edição com o tema “Brasilidades”. De 11 a 27 de abril de 2024, moradores e turistas terão a oportunidade de experimentar uma explosão de sabores e descobrir o melhor da culinária local, enraizada em elementos das culturas indígena e afro-brasileira.
Um dos destaques do festival é o Resort Arcobaleno, cujo chef, Léo Moreira, apresenta o “Sabores da Bahia”, um filé-mignon de carne de sol ao chimichurri de biri-biri e nhoque da terra, uma verdadeira celebração da culinária baiana.
Além das delícias preparadas pelos 81 estabelecimentos participantes, o festival oferece uma programação diversificada que inclui apresentações culturais, degustações, cozinha show e feira de produtos locais. O prêmio é dividido em cinco categorias: prato principal, petiscos, pizzas e lanches, sobremesas e sorvetes e drinques.
A abertura oficial acontecerá no dia 11 de abril, em Porto Seguro, com uma aula show ministrada pelo renomado chef Cesar Santos, da Oficina do Sabor, em Olinda (PE). Outra presença ilustre confirmada é a da chef e escritora Morena Leite, que traz sua expertise para enriquecer ainda mais o evento.
O festival será realizado em diversas localidades, como Porto Seguro, Arraial D’Ajuda, Trancoso e Caraíva, proporcionando experiências gastronômicas únicas em cada um desses destinos. Desde música tradicional até degustação de pratos a preços populares, o Raízes de Porto Seguro promete encantar e surpreender os amantes da boa comida e da cultura regional.
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