Começou oficialmente nesta quinta-feira (13/04/2023), o terceiro Festival Gastronômico Raízes! Nesta edição participam 82 restaurantes e 121 pratos e drinks, um recorde para o evento. Os estabelecimentos estão distribuídos entre Porto Seguro, Trancoso, Arraial d’Ajuda e Caraíva, oferecendo diversidade de sabores e cenários para o público participante.

A Cerimônia oficial de Abertura aconteceu na noite de quinta 13/04 no Porto Seguro Eco Bahia Hotel, Cidade Histórica. Participaram autoridades, empresários, organizadores e patrocinadores, com a presença especial e palestra do chef Wanderson Medeiros.

O chef premiado é um expoente da Gastronomia Nordestina, tema homenageado nesta edição. Na palestra contou aos presentes sua história, como entrou no ramo de Casamentos, e sobre a dinâmica de se reinventar para encantar o cliente. Para o deleite do público, preparou o seu prato autoral Paella dos Milagres.

Durante as falas do evento, o Secretário de Turismo e Vice-prefeito de Porto Seguro, Paulinho Toa Toa, declarou: “[A Prefeitura] investir e participar enquanto correalizadora deste evento é de grande importância no segmento tanto da cultura, tradição, atrativo e como fonte de renda para a comunidade. É nosso papel enquanto gestão pública de poder apoiar, ajudar a cidade a se desenvolver.” “Parabéns a todos e obrigado aos parceiros.”, completou.

Alex di Pasquale, presidente da Abrasel Costa do Descobrimento reiterou: “Enquanto Abrasel eu tenho só a agradecer e reforçar o convite para nos unirmos e trabalharmos juntos no melhoramento e promoção do nosso Destino e sua rica gastronomia. Agradeço ao chef Wanderson Medeiros, um grande representante da gastronomia nordestina por aceitar o convite. Agradeço também a todos os parceiros. Somente a sinergia entre gestão pública, o associativismo e patrocínios privados pode-se criar um festival de grande nível, como eu acredito que é esta terceira edição do Festival Raízes.

Também falou Alex Brito, Gerente Regional do Sebrae: “Hoje temos a honra de iniciar aqui a terceira edição do Festival Gastronômico Raízes, um importante evento para o Turismo na região. Este ano contamos com o apoio mega especial do Governo Estado, e agradecemos ao Secretário Maurício Bacellar pela parceria, além da Prefeitura de Porto Seguro, a Abrasel e o Senac. Vamos juntos rumo a bons resultados! Contem sempre com o Sebrae.”

Bruno Fernandes, Coordenador de Eventos do Senac, encerrou: “O festival Raízes chegou para dar ainda mais valor à culinária de Porto Seguro e seus distritos. A quebra do recorde de participantes e um evento de abertura como esse, onde todo o trade turístico está representado, mostra que o Festival está consolidado e já faz parte do calendário de eventos da cidade”.