Alagoinhas sedia final do concurso gastronômico Cerveja no Prato com participação de chefs renomados

A cidade de Alagoinhas, conhecida por sua tradição cervejeira, sedia no sábado (16/11/2024) a final do Concurso Gastronômico “Cerveja no Prato”. O evento reúne os finalistas de uma competição voltada para a inovação na culinária com cerveja, celebrando o uso desse ingrediente como componente principal em criações gastronômicas. Com destaque para a presença de jurados renomados, o concurso tem atraído a atenção do público e ganhado espaço como um dos principais eventos gastronômicos da região.

Nesta edição, a avaliação das criações será conduzida por um painel de jurados de prestígio, composto por Erick Jacquin, chef francês e jurado do programa MasterChef Brasil; Antonio Maiolica, chef italiano premiado; e Vanessa Silva, integrante do Grupo Fasano. Cada jurado trará sua experiência e visão culinária para a avaliação, considerando aspectos como originalidade, elaboração da receita, apresentação do prato, harmonia dos sabores e aproveitamento da cerveja em suas várias possibilidades.

Para os finalistas, o desafio inclui criar pratos inovadores, explorando as combinações e harmonizações que a cerveja proporciona. Cada prato submetido à avaliação deverá demonstrar a capacidade dos competidores de equilibrar sabores, texturas e criatividade, utilizando a cerveja de maneira versátil, seja como base de molhos, marinados ou componentes de massas e sobremesas. O processo de seleção até a final envolveu diversas etapas regionais, nas quais chefs locais se destacaram pela criatividade no uso desse ingrediente emblemático.

O evento em Alagoinhas pretende consolidar o concurso “Cerveja no Prato” como um marco anual, incentivando o desenvolvimento de novas técnicas e receitas que integrem a cultura cervejeira à alta gastronomia. Além de promover talentos locais, a competição oferece ao público a oportunidade de conhecer as criações e técnicas empregadas pelos participantes, contribuindo para a valorização da gastronomia da região.

Após a apresentação dos pratos, os jurados anunciarão o vencedor, que receberá um prêmio em reconhecimento à sua habilidade e originalidade. O concurso representa uma vitrine para os competidores e fortalece o papel de Alagoinhas como um centro de inovação e tradição no cenário gastronômico do país.