A Secretaria Municipal de Saúde, por meio da Vigilância Sanitária, interditou uma cozinha industrial localizada no bairro São João, em Feira de Santana, após a constatação de irregularidades sanitárias que representavam risco à saúde pública. A medida foi adotada durante vistoria periódica realizada no processo de renovação do alvará sanitário.

Durante a inspeção, a equipe técnica identificou condições em desacordo com as normas sanitárias vigentes, relacionadas à higiene, estrutura e manipulação de alimentos. As inconformidades motivaram a interdição imediata, com caráter preventivo.

A Secretaria informou que a ação integra o cronograma regular de fiscalização, cujo objetivo é assegurar o cumprimento da legislação sanitária e proteger os consumidores.

Irregularidades constatadas durante a fiscalização

Entre as irregularidades identificadas, foram registrados armazenamento inadequado de alimentos, estrutura física comprometida e equipamentos e eletrodomésticos sem manutenção adequada. A fiscalização também apontou falta de higiene geral no ambiente.

Outro ponto verificado foi a manipulação de alimentos por colaborador sem o uso de uniforme e calçado apropriados, em descumprimento à legislação sanitária. As falhas foram consideradas incompatíveis com a continuidade das atividades.

Diante do conjunto de inconformidades, a Vigilância Sanitária determinou a interdição imediata do local, visando eliminar riscos sanitários e prevenir danos à saúde da população.

Condições para liberação do estabelecimento

O estabelecimento permanecerá interditado até que todas as adequações exigidas sejam integralmente realizadas e comprovadas junto à Vigilância Sanitária. A liberação está condicionada ao cumprimento das normas técnicas e à nova avaliação do órgão.

As exigências incluem correções estruturais, regularização dos processos de armazenamento, manutenção de equipamentos e adequação das práticas de higiene e manipulação de alimentos.

Somente após a comprovação documental e inspeção presencial, o estabelecimento poderá retomar as atividades de forma regular.

Fiscalização sanitária no município

A Secretaria Municipal de Saúde reforçou que as ações de fiscalização sanitária são contínuas em todo o município, abrangendo estabelecimentos sujeitos à vigilância.

O órgão destaca que o cumprimento das normas sanitárias é fundamental para garantir a segurança alimentar, a qualidade dos serviços e a proteção da saúde coletiva, mantendo a fiscalização como instrumento permanente de prevenção.