Com mais de 300 expositores de ao menos 120 marcas nacionais e internacionais, a 30ª edição do Chocolat Festival, no Centro de Convenções de Ilhéus, ao Sul da Bahia, terá início às 14 horas desta quinta-feira (20/07/2023). Além dos stands, quem for ao maior evento de chocolate e cacau da América Latina terá acesso gratuito a uma vasta programação, voltada aos mais diversos públicos.

A cerimônia de abertura, sempre marcada pela presença de autoridades, será às 19h. Cortada a fita, baianos e turistas poderão, até o domingo (23), entre as 14h e as 22h, desfrutar experiências sensoriais únicas, bem como apreciar exposições históricas e artísticas, participar de cursos de capacitação, workshops e debates sobre temas relevantes do setor.

O 14º Festival Internacional de Chocolate e Cacau em Ilhéus terá atrações como o Show Cooking, em que grandes nomes nacionais e internacionais da gastronomia compartilham seus conhecimentos sobre receitas à base de chocolate.

No Atelier, diariamente, os chefs Léo Vilela e Tati Benazzi irão preparar verdadeiras delícias em forma de escultura. O evento não deixa de fora a criançada, que terá a oportunidade de aprender brincando diariamente no Kids Cooking, sob comando da Tia Pri.

Em paralelo aos dois primeiros dias do festival, quinta (20) e sexta-feira (21), acontecerá o 6º Fórum Anual do Cacau, um dos maiores eventos de sustentabilidade do cacau no país, promovido pelo CocoaAction Brasil, com correalização do Sebrae e do Grupo M21.

Programação na quinta-feira (20/07/2023)

Com abertura oficial às 19 horas, a Feira do Chocolate terá sua primeira atração, o Show Cooking, às 19:30, sob o comando do chef Ricardo Campos. No mesmo horário, acontecerá a aula inaugural do Kids Cooking com a Tia Pri.

Programação na sexta-feira (21)

A partir do segundo dia de evento, a programação começará mais cedo, às 14h. Às 16h, no Show Cooking, a chef Dani Façanha será a responsável por compartilhar com o público a primeira receita à base de chocolate.

Na sequência, virão os chefs Junior França, às 17h30; Ricardo Campos, às 19h; e a argentina Mariana Corbetta, às 20h30. No espaço destinado ao Kids Cooking, passará a acontecer diariamente, das 15h às 19h, uma aula por hora para a garotada.

Programação no sábado (22)

Nesse dia, a feira irá começar por uma atração diferente, o Chocoday, com uma série de palestras. Às 14h30, o tema será “Da origem ao mundo: a conquista de novos mercados” e, às 15h05, “Trajetória de atuação do Programa de Qualificação para Exportação (Peiex) na Bahia e casos de sucesso”.

Na segunda parte, das 16h30 às 19h, as apresentações trarão, exclusivamente, exemplos de negócios bem-sucedidos e orientações sobre como desenvolver o próprio empreendimento.

Quem preferir tratar de receitas culinárias em vez de negócios, terá a opção de assistir, no Show Cooking, às exposições realizadas entre as 16h e às 20h30 pelos chefs Junior França, Lucas Corazza, Mariana Corbetta e Léo Vilela.

Programação no domingo (23)

Além das atrações já previstas no Atelier e no Kids Cooking, o último dia de evento, com início às 14h, terá três sessões do Show Cooking: às 16h, com o chef Josenilton dos Santos; às 17h30, com a chef Alessandra Marino; e às 19h, com o chef André Cabral.

6º Fórum Anual do Cacau

Em paralelo, acontecerá, nos dois primeiros dias do Chocolat Festival, quinta e sexta-feira (20 e 21), o 6º Fórum Anual do Cacau, um dos maiores eventos de sustentabilidade do cacau no país, promovido pelo CocoaAction Brasil, com correalização do Sebrae e do Grupo M21. O encontro tem entre seus objetivos disseminar conhecimento, compartilhar casos de sucesso e unir os diferentes atores da cadeia para discutir soluções rumo a um setor mais próspero e sustentável.

Na tarde de quinta-feira (20), será realizado, por exemplo, um painel sobre a “Demanda global por sustentabilidade e oportunidades para o cacau do Brasil”, com as participações de Carina Pimenta, Secretária Nacional de Bioeconomia do Ministério do Meio Ambiente; Daniel Brandão, da Vox Capital; Eduardo Bastos, da MyCarbon; Renê Medrado, do Pinheiro Neto Advogados; e Thais Ferraz, do Instituto Arapyaú. A moderação será de Pedro Ronca, do CocoaAction Brasil.

Na sexta-feira (21), haverá um mix de painéis e apresentações acerca de temas relevantes para o setor, como a “Importância da adubação para elevação da produtividade”, apresentado por Paulo dos Santos, da RR Agroflorestal, e “Certificado de Recebíveis do Agronegócio (CRA) sustentável na Mata Atlântica”, com Roberto Vilela, da organização Tabôa, e o produtor Luciano Ferreira da Silva.