A terceira edição do aclamado Sabores da Pipa Festival Gastronômico, celebrado por impulsionar a economia da praia da Pipa durante a baixa temporada, está prestes a retornar. Marcado para os dias 11 a 21 de abril de 2024, este evento público continua a valorizar a rica culinária cosmopolita da região, reforçando a cadeia gastronômica e proporcionando aos turistas uma experiência sensorial e deliciosa.

Desde sua criação, o Sabores da Pipa tem sido uma vitrine para a criatividade e o talento dos chefs e empreendedores locais, com foco na Gastronomia KM 0. Em 2024, o festival pretende reunir mais de 40 restaurantes participantes, incentivando a criação de pratos exclusivos vendidos a preços acessíveis, cerca de 30% abaixo do valor tradicional.

Além de promover a cultura gastronômica local, o Sabores da Pipa Festival Gastronômico também tem um propósito mais amplo: apoiar a candidatura de Tibau do Sul à Rede de Cidades Criativas da Gastronomia da UNESCO. Como parte dessa iniciativa, o evento será o primeiro de uma série de eventos focados em turismo gastronômico, hospitalidade e agricultura familiar. Esta estratégia visa fortalecer o reconhecimento da região como um destino gastronômico global, alinhando-se aos princípios de desenvolvimento sustentável nas esferas econômica, social, cultural e ambiental.

A participação de Tibau do Sul na Rede de Cidades Criativas da UNESCO representa um marco importante, com a cidade sendo a primeira no Nordeste brasileiro a se candidatar na categoria de gastronomia. Isso a coloca ao lado de outras quatro cidades brasileiras já reconhecidas pela UNESCO: Belém/PA, Florianópolis/SC, Belo Horizonte/MG e Paraty/RJ.

O festival adota o conceito de Gastronomia KM 0, promovendo o consumo de alimentos produzidos localmente para reduzir a pegada de carbono associada ao transporte de produtos alimentícios. Esta abordagem não apenas promove a sustentabilidade ambiental, mas também fortalece a agricultura local e os laços comunitários.

Além das degustações, o evento oferecerá oficinas e workshops liderados por chefs locais, bem como sessões gratuitas de marketing digital e fotografia de alimentos, abertas a moradores, turistas e profissionais da área. Uma parceria com a Escola Agrícola de Jundiaí – EAJ UFRN trará estudantes para o evento, oferecendo uma oportunidade única de imersão na culinária profissional da Praia da Pipa.

Uma das atrações mais aguardadas será a Arena Gastronômica Saberes e Sabores, que estará aberta ao público no último final de semana do festival. Com barracas de comidas, produtores locais e a Ecofeira da Pipa, este espaço será palco de atrações musicais, manifestações artísticas e momentos de convívio familiar.

O Sabores da Pipa Festival Gastronômico é organizado pelo “Lá na Casinha”, liderado pela empresária Adrianne Ciantelli, com o apoio da Prefeitura de Tibau do Sul, por meio da Secretaria Municipal de Turismo.