O Festival Esquina do Mundo, um evento que promove a gastronomia local e regional, chega à sua 6ª edição, programada para ocorrer de 1º a 16 de novembro de 2024, em Arraial d’Ajuda, Bahia. O tema deste ano é “Gastronomia que Acolhe”, uma escolha que reflete a recente classificação de Arraial d’Ajuda como o destino mais acolhedor do mundo, segundo o site especializado Booking.com.

A realização do festival é uma iniciativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) da Costa do Descobrimento, em colaboração com a Prefeitura de Porto Seguro, além do Senac e do Sebrae. O evento conta com o patrocínio da Veracel Celulose e da Cerveja Estrela Galícia. O festival visa proporcionar uma experiência que transcende o mero ato de comer, promovendo a criação de pratos que evocam memórias e criam um ambiente acolhedor para todos os participantes.

Serão seis categorias de pratos contempladas no festival: Prato Principal, Petiscos, Lanches e Pizzas, Sobremesas e Sorvetes, Drinks e uma nova categoria, Café da Manhã. Essa nova categoria tem como objetivo englobar a hospitalidade reconhecida dos hotéis locais. O evento é destinado a restaurantes, cabanas de praia, hotéis e pousadas, mercados e panificadoras, oferecendo oportunidades para o fortalecimento de relacionamentos e a promoção de novos negócios no setor alimentício.

A abertura do festival ocorrerá no dia 30 de outubro, às 18h, no Restaurante Uiki, em Arraial d’Ajuda. A primeira atração confirmada é o Chef Rapha Vasconcelos, conhecido por sua abordagem inovadora na gastronomia. Rapha, natural de Pernambuco, iniciou sua carreira profissional como publicitário, mas rapidamente se voltou para a gastronomia, onde encontrou sua verdadeira vocação. Sua relação com a culinária é profundamente enraizada em sua história familiar, com influências que remontam à sua avó e sua mãe.

O chef é graduado pela Faculdade de Gastronomia do Senac Pernambuco e possui diversos cursos de especialização, inclusive fora do Brasil. Desde a sua transição de carreira, que ocorreu há nove anos, Rapha Vasconcelos já atuou como consultor gastronômico em mais de 70 estabelecimentos em diferentes estados do Brasil e é proprietário de um buffet autoral. Atualmente, ele comanda o Moendo na Laje, um dos restaurantes mais reconhecidos de Recife, trazendo sua experiência e identidade para o evento.

A abertura do festival promete uma experiência gastronômica inovadora, marcada pela dedicação e pela conexão afetiva do Chef Rapha com a culinária. Para mais informações sobre o evento e a programação completa, os interessados podem acessar as redes sociais do festival, em @festivalesquinadomundo.