Teve início nesta quinta-feira (17/07/2025), no Centro de Convenções de Ilhéus, a edição 2025 do Chocolat Festival Bahia, considerado o maior evento da cadeia produtiva do cacau e chocolate da América Latina. Com programação até domingo (20/07), o festival reúne especialistas, produtores, marcas regionais e nacionais, com destaque para a presença massiva da agricultura familiar baiana, responsável por inovações, diversidade de produtos e geração de valor local.
O evento conta com apoio institucional do Governo da Bahia, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR). A participação da agricultura familiar é resultado de políticas públicas de assistência técnica, financiamento e apoio à agroindustrialização, que têm fortalecido a cadeia do cacau nas regiões produtoras do estado.
Destaques da agricultura familiar no festival
Entre as diversas cooperativas e marcas presentes, a Bahia Cacau, com sede em Ibicaraí, se destaca como a primeira fábrica de chocolate da agricultura familiar do Brasil. Representada pela Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solidária da Bacia do Rio Salgado e Adjacências (Coopfesba), a marca apresenta 19 produtos, incluindo novas pastilhas de chocolate 50% ao leite em embalagens de 5g, voltadas para o mercado de farmácias e lojas de conveniência.
Outra expositora confirmada é a Natucoa, marca da Cooperativa de Serviços Sustentáveis da Bahia (Coopessba), localizada em Ilhéus. O portfólio inclui chocolates veganos de alta porcentagem de cacau, barras com licuri, nibs de cacau, além de geleias apimentadas e granola com nibs. A empresa também apresentará a linha Natucoa Collab, desenvolvida em parceria com outras marcas.
A Estrela Guia, de Itajuípe, marca presença com chocolates orgânicos e veganos compostos apenas por cacau fino e açúcar de coco. Após participação na Bio Brazil Fair, em São Paulo, a marca aposta no festival para expandir a atuação comercial e atrair novos mercados.
Entrada solidária e programação aberta ao público
O acesso ao evento é gratuito, mediante cadastro prévio e doação de 1 kg de alimento não perecível. O festival contempla palestras, oficinas, degustações, exposições e rodadas de negócios, consolidando-se como um espaço de intercâmbio entre pequenos produtores, grandes empresas, pesquisadores e consumidores.
Projeto Parceiros da Mata é apresentado ao público
Durante o evento, a CAR mantém um estande institucional dedicado ao Projeto Parceiros da Mata, programa voltado à promoção do desenvolvimento sustentável no bioma Mata Atlântica baiano. A iniciativa tem impacto direto sobre 77 municípios, localizados nos territórios de identidade do Baixo Sul, Litoral Sul, Vale do Jiquiriçá e Médio Rio das Contas, beneficiando mais de 352 mil pessoas.
As ações do projeto incluem:
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Ampliação do acesso à água potável e esgotamento sanitário em comunidades rurais;
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Promoção da agricultura sustentável;
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Fortalecimento da atuação de mulheres, jovens e comunidades tradicionais na gestão territorial e ambiental;
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Capacitação técnica e inclusão produtiva no campo.
Agregação de valor à produção
O Chocolat Festival Bahia 2025 reafirma o papel estratégico da agricultura familiar na diversificação e agregação de valor à produção cacaueira da Bahia, ao mesmo tempo em que promove o desenvolvimento regional sustentável com protagonismo das cooperativas. O apoio estatal, por meio de instituições como a CAR, indica um modelo de parceria público-comunitária eficaz, embora sua replicação dependa da continuidade de políticas estruturantes e da ampliação do acesso a mercados. O desafio está em consolidar essa produção nos circuitos comerciais nacionais e internacionais, assegurando qualidade, escala e identidade territorial.
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