No sábado (11/10/2025) e domingo (12/10/2025), o Festival Cultural e Gastronômico da Ostra chega à sua 17ª edição no Quilombo Kaonge, localizado em Cachoeira, no Recôncavo Baiano, a 110 km de Salvador. O evento, que se consolidou como uma das principais expressões culturais e gastronômicas da Bahia, une ancestralidade, economia solidária, agricultura familiar e turismo comunitário. A entrada é gratuita, mediante doação de 2 kg de alimentos não perecíveis para a campanha Bahia Sem Fome.

Com o tema “Agricultura Familiar – Raízes da Terra e o Futuro da Alimentação”, a programação integra oficinas, rodas de conversa, feira de economia solidária, manifestações culturais, shows musicais e uma vasta experiência gastronômica. A ostra, símbolo da região, é o ingrediente central, apresentada em pratos tradicionais como a moqueca, a ostra empanada e o Ajeum de Vunji, que combina caruru, moqueca e ostra empanada.

Identidade, ancestralidade e fortalecimento econômico

Mais do que uma celebração culinária, o festival é um espaço de valorização da identidade afro-brasileira e de fortalecimento da economia local. A organização estima público de até 5 mil pessoas por dia, entre turistas culturais, visitantes de Salvador, moradores da região e pesquisadores interessados na cultura quilombola.

O evento nasceu de uma iniciativa do Centro de Educação e Cultura Vale do Iguape (CECVI) em parceria com o Núcleo de Turismo Étnico Comunitário Rota da Liberdade, fruto do trabalho coletivo de comunidades quilombolas da Bacia e do Vale do Iguape. Atualmente, mais de 120 famílias encontram na produção de ostras e no turismo comunitário uma fonte de sustento.

A Câmara Municipal de Cachoeira reconheceu oficialmente o festival como Patrimônio Cultural e Imaterial da cidade, reforçando a importância da iniciativa para a preservação cultural e histórica do Recôncavo. Nas últimas edições, o evento recebeu autoridades como o governador Jerônimo Rodrigues e o senador Jaques Wagner, consolidando o apoio institucional.

Experiência cultural e turismo comunitário

Além da gastronomia, o público terá acesso a samba de roda, desfiles afro, blocos culturais e apresentações de artistas locais e nacionais, incluindo Ilê Aiyê, Samba Trator, Escandurras, Silvano Salles e Ana Catarina. O uso da moeda social Sururu na feira de economia solidária e nos bares e restaurantes reforça práticas de comércio justo e estimula a circulação de renda dentro da comunidade.

O festival integra a Rota da Liberdade, circuito de turismo étnico que promove vivências autênticas em comunidades quilombolas do Recôncavo, atraindo visitantes de diferentes regiões do Brasil e fortalecendo o turismo comunitário como estratégia de desenvolvimento sustentável.

História e legado do Festival da Ostra

Criado em 2009, o Festival da Ostra já reuniu milhares de pessoas ao longo de suas edições e se tornou referência nacional em economia solidária e turismo étnico-cultural. A cada edição, o evento amplia sua visibilidade, fortalece o cultivo sustentável de ostras e consolida o Recôncavo Baiano como polo de preservação da gastronomia quilombola e da cultura afro-brasileira.

A 17ª edição é apresentada pela TAG, Petroreconcavo e Governo da Bahia, com realização da Rede AMO e idealização do CECVI e da Rota da Liberdade, através da Lei de Incentivo à Cultura Fazcultura e apoio das secretarias estaduais de Cultura e Fazenda.

Perfeito. Organizei os principais dados do 17º Festival Cultural e Gastronômico da Ostra em categorias objetivas para melhor escaneabilidade e aproveitamento editorial:

Principais dados sobre o 17º Festival Cultural e Gastronômico da Ostra

Data e Local

• Dias: 11 e 12 de outubro de 2025
• Cidade: Cachoeira (BA), Quilombo Kaonge – Recôncavo Baiano
• Distância: 110 km de Salvador

Acesso

• Entrada gratuita
• Condição: doação de 2 kg de alimentos não perecíveis (destinados à campanha Bahia Sem Fome)
• Isentos: moradores da comunidade quilombola

 Tema e Edição

• Tema 2025: “Agricultura Familiar – Raízes da Terra e o Futuro da Alimentação”
• Edição: 17ª desde 2009

Gastronomia

• Prato principal: ostra (moqueca, empanada, preparos tradicionais)
• Destaque: Ajeum de Vunji – caruru + moqueca de ostra + ostra empanada
• Almoço de sábado: R$ 50
• Almoço de domingo: R$ 40

Público e Impacto

• Expectativa de público: até 5 mil pessoas por dia
• Beneficiados diretamente: mais de 120 famílias quilombolas
• Reconhecimento: Patrimônio Cultural e Imaterial pela Câmara de Cachoeira

 Atrações culturais e musicais

• Sábado (11/10): Ilê Aiyê, Samba Trator, Thomé Viana e Banda Ragga, Sempre Envolvente, Anna Catarina
• Domingo (12/10): Desfile Afro, Escandurras, Silvano Salles, Samba Maragogô, Magno Mendes
• Outros destaques: samba de roda, blocos culturais, desfiles tradicionais

Programação paralela

• Oficinas: gastronomia, turismo étnico, manejo de ostras
• Rodas de prosa: agricultura familiar e futuro da alimentação
• Feira territorial de economia solidária
• Recreação infantil e atividades educativas

Economia e Sustentabilidade

• Moeda social Sururu em circulação durante todo o evento
• Foco: comércio justo, economia solidária e turismo comunitário

Organização e Apoio

• Idealização: CECVI e Rota da Liberdade
• Realização: Rede AMO
• Patrocínio: TAG, Petroreconcavo
• Apoio institucional: Governo da Bahia, Secretaria da Cultura, Secretaria da Fazenda

• Mecanismo: Lei de Incentivo à Cultura – Fazcultura