Sala cheia no Hotel Bahiamar, em Salvador, marcou a realização do 2º Seminário da Avicultura Caipira da Bahia, promovido pela Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), no sábado (13/12/2025). O encontro reuniu agricultores familiares, cooperativas, instituições de ensino, pesquisadores, agentes públicos e entidades de assistência técnica, com o objetivo de fortalecer o setor rural e ampliar a produção de ovos no estado.
Com o tema “Avicultura Caipira da Bahia: Caminhos e Estratégias para Inclusão Produtiva, Acesso a Mercados, Organização e Expansão da Produção”, o seminário concentrou debates sobre políticas públicas, manejo produtivo, comercialização e organização coletiva, por meio de palestras, rodas de diálogo e troca de experiências entre os participantes.
A proposta do evento foi criar um espaço permanente de diálogo entre governo e produtores, reunindo representantes dos 27 territórios de identidade da Bahia, com foco na construção coletiva de soluções para a avicultura caipira familiar e no fortalecimento das economias locais.
Participação dos agricultores e fortalecimento da agricultura familiar
Produtores presentes destacaram o papel do seminário como instrumento de acesso à informação e acompanhamento das políticas públicas. Para a agricultora Edna Souza, do povoado de Água Seca, no município de Serrinha, o evento contribui para a organização do setor e para a qualificação da produção.
Segundo os organizadores, a avicultura caipira tem papel relevante na geração de renda e na segurança alimentar, sendo estratégica para o abastecimento do mercado interno e para a permanência das famílias no campo.
O encontro também reforçou a importância da articulação entre produção, assistência técnica e políticas de crédito, criando condições para a ampliação da escala produtiva de forma estruturada.
Edital de Avicultura Caipira entra em debate público
A abertura do seminário marcou a primeira apresentação pública do Edital de Avicultura Caipira, autorizado na quinta-feira (11/12/2025), durante o Encontro Nacional de Cooperativas da Agricultura Familiar. O momento foi dedicado ao esclarecimento de diretrizes, objetivos e estratégias do edital, em diálogo direto com os avicultores.
De acordo com a SDR, o edital busca organizar o crescimento da atividade no estado, alinhando políticas públicas, conhecimento técnico e experiência produtiva. O foco está na estruturação da cadeia produtiva, no acesso a mercados e na geração de renda para as famílias agricultoras.
O secretário de Desenvolvimento Rural, Osni Cardoso, destacou que a iniciativa representa um novo momento para o setor, ao integrar planejamento público e demandas dos territórios rurais.
Investimentos, certificação e acesso a mercados
Elaborado pela SDR em parceria com a Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR/SDR), o edital direciona investimentos para assistência técnica, infraestrutura produtiva, organização coletiva e comercialização, considerando as especificidades regionais da Bahia.
Durante o seminário, também foi ressaltada a importância das certificações e dos selos sanitários como ferramentas para ampliar mercados, garantir segurança alimentar e fortalecer a agroindustrialização da agricultura familiar. A programação incluiu orientações sobre acesso ao crédito, com destaque para linhas do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf).
Ainda na agenda, ocorreu a entrega do Selo de Inspeção Municipal (SIM) ao abatedor de aves caipiras do Complexo Industrial Caipira de Verdade, ligado à Coopmel, cooperativa sediada na região do Rio Gavião e Serra Geral.
Para o médico veterinário e gestor comercial da Coopmel, Thiago Santana, a certificação amplia a capacidade de comercialização e assegura padrões sanitários. Com o SIM, a cooperativa passa a comercializar produtos em todo o território do Sudoeste Baiano, além do município de Licínio de Almeida.
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