A arroba do boi gordo encerrou o mês de fevereiro cotada a R$ 340 no mercado de Feira de Santana, segundo levantamento da Cooperativa de Produtores Rurais de Feira de Santana (Cooperfeira). A valorização ocorre em um contexto de redução na oferta de animais prontos para abate, fenômeno atribuído principalmente à retenção de gado nas propriedades após a recuperação das pastagens provocada pelas chuvas registradas nos primeiros meses do ano.

Na terça-feira (25/02/2026), a cotação iniciou o dia em R$ 335 por arroba, mas avançou ao longo da tarde após novos negócios realizados no mercado regional. O movimento reforça a tendência de mercado firme e com viés de alta no curto prazo, enquanto persistir a oferta restrita de animais terminados.

Redução da oferta impulsiona valorização da arroba

A principal variável que sustenta o atual patamar de preços é a diminuição do volume de bovinos disponíveis para abate. No frigorífico Frifeira, referência regional para o mercado pecuário, o número diário de animais abatidos registrou queda significativa nesta semana.

De acordo com dados da Cooperfeira, o volume médio que anteriormente variava entre 480 e 500 cabeças por dia caiu para aproximadamente 300 animais. A retração decorre da estratégia adotada por produtores rurais de manter o gado no pasto após a melhora das condições das pastagens.

As chuvas registradas em janeiro e fevereiro favoreceram a recuperação do capim e das áreas de pastagem, permitindo que os pecuaristas optassem por prolongar o ciclo de engorda. Essa retenção reduz a oferta imediata de animais prontos para abate e tende a pressionar os preços para cima.

Nesse contexto, compradores e frigoríficos enfrentam maior disputa por lotes disponíveis, fator que contribui para sustentar a valorização da arroba no mercado regional.

Trajetória de alta ao longo de 2026

O movimento de valorização observado em fevereiro representa uma continuidade da recuperação iniciada nas primeiras semanas de 2026.

No início do ano, a arroba do boi gordo era negociada entre R$ 310 e R$ 315, período em que o mercado ainda refletia os efeitos da estiagem e da venda antecipada de animais realizada por produtores no final de 2025.

Com o retorno das chuvas e a consequente recuperação das pastagens, o comportamento dos pecuaristas mudou. Muitos optaram por reter o gado para ganho adicional de peso, reduzindo a pressão de oferta e favorecendo a recomposição gradual dos preços.

Durante o mês de janeiro, as negociações passaram a ocorrer na faixa entre R$ 320 e R$ 325 por arroba, até alcançar o atual patamar de R$ 340 no fechamento de fevereiro.

Considerando esse intervalo, a valorização acumulada no ano varia entre R$ 25 e R$ 30 por arroba, consolidando uma tendência de recuperação do mercado pecuário regional.

Exportações contribuem para sustentação do mercado

Outro fator que contribui para a estabilidade e valorização da arroba é o desempenho das exportações brasileiras de carne bovina, que continuam atuando como importante canal de escoamento da produção nacional.

A manutenção do fluxo exportador reduz a pressão sobre o mercado interno e amplia a capacidade de absorção da produção pecuária, influenciando positivamente a formação de preços.

Mesmo com oscilações pontuais ao longo da semana, analistas do setor avaliam que o equilíbrio entre oferta restrita e demanda firme tende a sustentar o mercado nos próximos meses, especialmente se as condições climáticas continuarem favoráveis à retenção de animais nas propriedades.

Cotação da arroba funciona como referência de mercado

As cotações divulgadas pela Cooperfeira são elaboradas com base em informações fornecidas por compradores que realizam abate no Frifeira, servindo como referência para o mercado pecuário regional.

Esses valores, no entanto, podem apresentar variações conforme a dinâmica diária de negociações entre produtores, frigoríficos e intermediários.

Entre os fatores que influenciam as oscilações de preço estão:

• disponibilidade de animais terminados
• capacidade de abate dos frigoríficos
• condições climáticas que afetam as pastagens
• demanda interna e exportações de carne bovina

Por essa razão, embora a cotação de R$ 340 por arroba represente o referencial atual de mercado, as negociações efetivas podem registrar ajustes conforme o volume e a qualidade dos lotes ofertados.