O Programa Carne Angus Certificada realizou neste início de fevereiro de 2026, pela primeira vez, abates na Bahia, ampliando sua atuação para as cinco regiões do país e consolidando a presença da certificação premium no Nordeste. A operação ocorreu no município de Luís Eduardo Magalhães, no oeste baiano, em parceria com a VPJ Alimentos, e integra uma estratégia de expansão voltada à valorização da genética Angus e ao aumento da oferta de carne certificada no mercado nacional.

A entrada da Bahia no circuito de abates do programa é resultado de anos de fomento da genética Angus na região, com investimentos em reprodutores, sêmen e embriões. A iniciativa busca estimular a produção de carne de qualidade superior e ampliar a rentabilidade dos pecuaristas locais.

Segundo o gerente nacional do Programa Carne Angus Certificada, Maychel Borges, a ação representa a consolidação do programa em todas as regiões do país. Ele afirmou que o agronegócio baiano tem apresentado crescimento acelerado e que a certificação da carne Angus pode contribuir para a geração de valor aos produtores que adotam a genética.

De acordo com o planejamento inicial, a meta é atingir 200 cabeças abatidas por mês na unidade baiana, complementando a produção de cortes porcionados na planta da VPJ Alimentos em Pirassununga (SP).

Demanda crescente por carne premium

O gerente de suprimentos da VPJ Alimentos, Michel Araújo, destacou que o aumento da procura por carne Angus por parte dos consumidores tem impulsionado a expansão do programa para novas regiões. Segundo ele, a empresa já vinha investindo na introdução da genética Angus no Nordeste, inclusive com a realização de leilões presenciais de reprodutores.

O primeiro abate realizado na Bahia registrou certificação de 100% das cabeças entregues, com média de 435 quilos de peso vivo e 230,7 quilos de carcaça, indicadores considerados compatíveis com o padrão exigido pelo programa.

Estrutura nacional de certificação

Com 23 anos de operação, o Programa Carne Angus Certificada conta atualmente com 60 plantas de 30 frigoríficos credenciados, distribuídos em 13 estados brasileiros. A iniciativa é considerada o maior programa de certificação de carne do país, com foco em padronização, qualidade e rastreabilidade.

A expansão para o Nordeste acompanha o crescimento da criação de bovinos com genética Angus na região, movimento impulsionado por eventos, leilões e programas de melhoramento genético. A expectativa das empresas envolvidas é que o aumento da oferta de animais certificados permita consolidar a região como novo polo de produção de carne premium.

Perspectivas para o mercado baiano

A implantação do abate certificado na Bahia representa um novo estágio para a pecuária local, historicamente marcada por sistemas extensivos e produção voltada ao mercado de commodities. A introdução de padrões de qualidade e certificação abre espaço para a segmentação do mercado e agregação de valor à produção regional.

A estratégia do programa é consolidar a cadeia produtiva da carne Angus no estado, incentivando o uso de genética superior e ampliando a integração entre produtores, frigoríficos e distribuidores. A previsão é de que novos lotes sejam preparados para abate à medida que a oferta de animais certificados aumente.