Os preços dos alimentos comercializados em Feira de Santana acumularam alta real de 7,51% no primeiro semestre de 2026, conforme levantamento divulgado pela Secretaria Municipal do Trabalho, Turismo e Desenvolvimento Econômico (Settdec). Apesar da elevação registrada no período, o índice permaneceu abaixo dos 12,55% verificados em Salvador, evidenciando diferenças na dinâmica de abastecimento entre os dois municípios.

A pesquisa monitorou 34 produtos que fazem parte do consumo diário da população, abrangendo hortifrutigranjeiros, carnes, cereais, laticínios e derivados. O levantamento identificou que os maiores reajustes ocorreram entre os produtos hortifrutigranjeiros, influenciados pelas condições climáticas e pela redução da oferta em regiões produtoras.

Entre os itens com maior aumento estão a cenoura (127,45%), a batata inglesa (123,98%), o tomate (80,31%), a cebola (59,80%) e o feijão carioca (47,18%), produtos que apresentaram as maiores variações acumuladas ao longo dos seis primeiros meses do ano.

Produtos registram altas e quedas no semestre

Embora parte dos alimentos tenha registrado aumentos expressivos, o levantamento também identificou redução nos preços de alguns produtos. Entre eles estão a goma de tapioca (-28,54%), o café moído (-24,33%) e o frango congelado (-15,63%), que apresentaram retração durante o período analisado.

Segundo a secretária municipal do Trabalho, Turismo e Desenvolvimento Econômico, Márcia Cristina Ferreira, o comportamento dos preços em Feira de Santana está relacionado à estrutura de abastecimento existente no município.

De acordo com a gestora, mesmo diante das oscilações provocadas pelo cenário econômico e pelos impactos climáticos sobre a produção agrícola, o Centro de Abastecimento contribui para aproximar produtores e consumidores, reduzindo custos de intermediação e favorecendo maior competitividade no mercado local.

Estrutura logística influencia formação dos preços

Márcia Cristina Ferreira destacou ainda que Feira de Santana exerce papel estratégico no abastecimento regional, em razão de sua localização como importante entroncamento rodoviário e da concentração de centros de distribuição de grandes redes atacadistas e supermercadistas.

Segundo a secretária, essa estrutura logística permite reduzir custos de transporte e distribuição, favorecendo a oferta de produtos com maior competitividade não apenas para Feira de Santana, mas também para municípios da região e outros estados das regiões Norte e Nordeste.

O levantamento também aponta que custos operacionais inferiores aos observados em grandes centros urbanos contribuem para que os estabelecimentos comerciais locais trabalhem com preços mais competitivos, refletindo diretamente sobre os valores praticados ao consumidor.

Pesquisa subsidia monitoramento econômico da Settdec

A pesquisa integra as ações permanentes de monitoramento econômico desenvolvidas pela Settdec, que acompanham periodicamente o comportamento dos preços dos alimentos comercializados no município.

Segundo a secretaria, os dados produzidos pelo levantamento servem de base para subsidiar políticas públicas voltadas ao desenvolvimento econômico, ao fortalecimento do comércio local e ao acompanhamento das condições de abastecimento da população.

O estudo também fornece indicadores que permitem acompanhar a evolução dos preços ao longo do ano, oferecendo informações para gestores públicos, comerciantes, produtores e consumidores sobre o comportamento do mercado de alimentos em Feira de Santana.