Entre abril e junho de 2025, foram abatidos 384.267 bovinos na Bahia, número 10,4% superior ao mesmo período de 2024 e 16,6% maior que o primeiro trimestre deste ano. O resultado superou o recorde anterior, de 377.182 cabeças, registrado em 2024.

No cenário nacional, foram abatidos 10,464 milhões de bovinos, maior marca para um segundo trimestre desde o início da série histórica. A Bahia subiu para a 10ª posição na produção de carne bovina, representando 3,7% do total, ultrapassando o Tocantins. Mato Grosso manteve a liderança com 16,7%.

Produção de ovos alcança melhor resultado da série histórica

A produção de ovos na Bahia somou 23,589 milhões de dúzias, o maior volume já registrado no estado desde 2001. O resultado representa crescimento de 5,4% em relação ao mesmo período de 2024 e de 3,0% em comparação ao trimestre anterior.

No Brasil, a produção também foi recorde, com 1,241 bilhão de dúzias, aumento de 6,2% em relação a 2024. São Paulo segue como principal produtor, com 25,6% do total nacional. A Bahia ocupa a 12ª posição, com participação de 1,9%.

Produção de leite mantém tendência de crescimento anual

A aquisição de 154,1 milhões de litros de leite cru na Bahia entre abril e junho foi o melhor resultado para o estado em um segundo trimestre desde 1997. O desempenho foi 5,0% superior ao mesmo período de 2024, embora tenha apresentado queda de 1,4% em relação ao primeiro trimestre de 2025.

No Brasil, foram adquiridos 6,502 bilhões de litros, número recorde para o período, mas 1,0% inferior ao trimestre anterior. A Bahia permaneceu como a 7ª maior produtora de leite, com 2,4% do total nacional. Minas Gerais lidera, com 23,8%.

Abate de frangos cresce e atinge melhor nível em quatro anos

No segundo trimestre de 2025, a Bahia registrou o abate de 33,38 milhões de frangos, resultado 5,1% maior do que em 2024 e 0,3% acima do trimestre anterior. Este foi o melhor desempenho em quatro anos.

No Brasil, o abate foi de 1,640 bilhão de frangos, maior resultado para um segundo trimestre na série histórica. A Bahia ocupa a 9ª colocação nacional, com 2,0% do total, enquanto o Paraná concentra 34,1%.

Abate de suínos cresce em relação ao 1º trimestre, mas cai frente a 2024

O abate de suínos no estado foi de 71.903 animais, crescimento de 1,9% em relação ao primeiro trimestre, mas queda de 3,6% frente ao mesmo período de 2024.

No Brasil, foram abatidos 15,013 milhões de suínos, crescimento de 4,1% em relação ao trimestre anterior e 2,6% acima do segundo trimestre de 2024. A Bahia manteve a 10ª posição nacional, com participação de 0,5%.

Principais Dados

Abate de Bovinos

• Bahia: 384.267 cabeças (recorde histórico em 28 anos)
  • +10,4% em relação ao 2º trimestre de 2024 (347.957)
  • +16,6% frente ao 1º trimestre de 2025 (329.535)
• Brasil: 10,464 milhões de cabeças (recorde para 2º trimestre)
  • +3,9% em relação a 2024
  • +5,5% frente ao 1º trimestre de 2025
• Posição nacional da Bahia: 10ª colocada, com 3,7% do total (Mato Grosso lidera com 16,7%)

Produção de Ovos

• Bahia: 23,589 milhões de dúzias (recorde histórico desde 2001)
  • +5,4% frente a 2024 (22,386 milhões)
  • +3,0% em relação ao 1º trimestre de 2025 (22,911 milhões)
• Brasil: 1,241 bilhão de dúzias (recorde desde 1987)
  • +6,2% frente a 2024
  • +2,9% em relação ao 1º trimestre de 2025
• Posição nacional da Bahia: 12ª colocada, com 1,9% (São Paulo lidera com 25,6%)

Produção de Leite

• Bahia: 154,1 milhões de litros (melhor 2º trimestre da série)
  • +5,0% frente a 2024 (146,8 milhões)
  • -1,4% em relação ao 1º trimestre de 2025 (156,4 milhões)
• Brasil: 6,502 bilhões de litros (recorde de 2º trimestre)
  • -1,0% frente ao 1º trimestre de 2025
  • +9,4% em relação a 2024
• Posição nacional da Bahia: 7ª colocada, com 2,4% (Minas Gerais lidera com 23,8%)

Abate de Frangos

• Bahia: 33,38 milhões de aves (melhor 2º trimestre em 4 anos)
  • +5,1% frente a 2024
  • +0,3% em relação ao 1º trimestre de 2025
• Brasil: 1,640 bilhão de aves (recorde de 2º trimestre)
  • +1,1% frente a 2024
  • -0,4% em relação ao 1º trimestre de 2025
• Posição nacional da Bahia: 9ª colocada, com 2,0% (Paraná lidera com 34,1%)

Abate de Suínos

• Bahia: 71.903 animais
  • +1,9% em relação ao 1º trimestre de 2025 (70.550)
  • -3,6% frente a 2024 (74.600)
• Brasil: 15,013 milhões de animais (recorde de 2º trimestre)
  • +4,1% frente ao 1º trimestre de 2025
  • +2,6% em relação a 2024
• Posição nacional da Bahia: 10ª colocada, com 0,5% (Santa Catarina lidera com 28%)