O município de Itacaré, no litoral sul da Bahia, sediará a 12ª edição do Festival Sabores de Itacaré, que acontecerá entre 10 e 26 de julho de 2026. A programação reúne atividades voltadas à gastronomia, cultura, turismo e valorização da produção local, com eventos gratuitos na Orla da Coroinha e um circuito gastronômico distribuído pelos estabelecimentos participantes.

Nesta edição, o festival prestará homenagem aos pescadores e marisqueiras do município, destacando a importância da pesca artesanal para a identidade gastronômica, econômica e cultural de Itacaré. A iniciativa busca aproximar moradores e visitantes das tradições ligadas ao mar e aos manguezais da região.

Além da programação gastronômica, o evento promoverá apresentações culturais, feira de produtos locais, espaço infantil, ações voltadas ao turismo comunitário e atividades que incentivam o fortalecimento da economia criativa.

Cozinha Show reunirá chefs e marisqueiras em aulas abertas ao público

Entre os dias 10 e 12 de julho, a Cozinha Show reunirá mais de 15 chefs, cozinheiros e marisqueiras em apresentações gastronômicas abertas ao público.

Participam da programação nomes como Vini Figueira, Leila Carreiro, Mia Carazoli, Lucas Fiorese, Ícaro Rosa, Ulle Matos, Júnior França, Nena, Léa Baptiston, Maria Fernanda, Túlio Emídio, Sheila Dócio e Waleska Marinho, além das marisqueiras Tiara Silva, Jitilene Santos e Monaliza Moreira.

As atividades incluem demonstrações culinárias, troca de experiências, debates sobre técnicas de preparo e valorização dos ingredientes produzidos na região, fortalecendo a identidade gastronômica do município.

Festival homenageia pescadores e fortalece a gastronomia local

A homenagem desta edição será dedicada à comunidade de pescadores e marisqueiras de Itacaré, reconhecendo sua contribuição para a preservação dos saberes tradicionais e para o abastecimento da culinária regional.

Durante o festival, frutos do mar e mariscos estarão presentes nas receitas elaboradas pelos chefs e também nos pratos preparados pelos bares, restaurantes, hotéis e bistrôs participantes do circuito gastronômico.

A proposta é destacar ingredientes produzidos localmente e incentivar a valorização da cadeia produtiva da pesca artesanal.

Circuito gastronômico segue até 26 de julho

Após as atividades da Cozinha Show, o festival continuará com um circuito gastronômico envolvendo estabelecimentos de diferentes segmentos da cidade.

Os restaurantes apresentarão menus temáticos inspirados no universo dos pescadores e marisqueiras, oferecendo receitas autorais e releituras da culinária regional.

Entre as criações anunciadas estão pratos preparados com peixes, mariscos, crustáceos e ingredientes típicos da gastronomia baiana, fortalecendo a diversidade culinária do destino turístico.

Feira Gastronômica reúne agricultura familiar, artesanato e chocolate

A programação também contempla a Feira Gastronômica e a Vila do Chocolate, instaladas na Orla da Coroinha durante o festival.

Os espaços reunirão produtores da agricultura familiar, artesãos, empreendedores do setor de cacau e chocolate, além de expositores da economia criativa.

A iniciativa busca ampliar a visibilidade dos pequenos produtores e incentivar a comercialização de produtos típicos da região.

Taboquinhas receberá programação especial

O distrito de Taboquinhas, localizado a cerca de 28 quilômetros da sede de Itacaré, também integra a programação oficial.

No dia 25/07/2026, a localidade receberá uma edição da Mini Cozinha Show, além da Feira Cultura Viva, reunindo gastronomia, artesanato e apresentações culturais desenvolvidas pela comunidade.

A proposta amplia o alcance do festival e fortalece a participação das comunidades do interior do município.

Turismo comunitário integra roteiro do evento

Entre as ações programadas está a visita ao projeto Raízes do Mangue – Vivências Regenerativas, desenvolvido nas comunidades quilombolas de Itacaré.

A atividade será realizada no Quilombo Santo Amaro, às margens do Rio de Contas, proporcionando experiências ligadas à pesca artesanal, aos manguezais e à gastronomia tradicional.

A programação será destinada à imprensa e influenciadores convidados, com o objetivo de ampliar a divulgação do turismo comunitário desenvolvido no município.

Curadoria promove integração entre tradição e gastronomia

A curadoria do festival é coordenada pela chef Mia Carazoli, responsável pelo acompanhamento técnico dos restaurantes participantes.

Antes da abertura do evento, cozinheiros participaram de oficinas ao lado de pescadores e marisqueiras, compartilhando conhecimentos sobre sazonalidade, escolha dos pescados e técnicas tradicionais transmitidas entre gerações.

Segundo a organização, a iniciativa busca aproximar a gastronomia contemporânea dos saberes tradicionais presentes nas comunidades pesqueiras de Itacaré.

Evento reúne instituições públicas e entidades do setor turístico

O XII Festival Sabores de Itacaré é promovido pela Prefeitura de Itacaré, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, em parceria com entidades ligadas ao turismo, gastronomia e desenvolvimento regional.

Entre os apoiadores estão o Sebrae, a Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), a Confederação Nacional do Comércio (CNC), a Secretaria de Turismo da Bahia (Setur-BA), o Ministério do Turismo, a Colônia de Pescadores Z-18, o Conselho Municipal de Turismo (Comtur), o SPHA e a Câmara de Vereadores de Itacaré.