Tem novidade no ar no restaurante japonês mais badalado da capital baiana. Localizado na Bahia Marina, o Soho agora conta com os 15 anos de experiência do sushiman paulista Alan Kumamoto, que desembarca em Salvador para integrar o time da casa. Dono de uma extensa bagagem profissional, o sushiman já teve receitas suas publicadas em revistas como Veja e Quem. Na televisão, já participou de programas como os de Ana Maria Braga, Luciana Gimenez e Clodovil. Já o segredo para tanto sucesso, ele mesmo entrega: embora sejam preparados de forma clássica, seus sushis não abrem mão de um toque contemporâneo.