A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com Mundo Mesa e com o patrocínio da Coca-Cola Brasil e Pluxee, realizou recentemente a emocionante final do concurso “O Quilo é Nosso”, onde oito restaurantes, representando oito estados brasileiros, competiram pelo título de melhor restaurante a quilo do país em 2023. O grande vencedor deste ano foi o restaurante Kurytyba, localizado em Curitiba, que conquistou o primeiro lugar com seu prato “Baião de Dois Paranaense,” preparado pelo chef Alessandro Picoli.

No cenário nacional da gastronomia, a Bahia se destacou com o restaurante Encanto Regional, situado em Entre Rios, na região de Massarandupió, à beira da Linha Verde. A chef Rai Cunha apresentou o prato “Bobó Encanto,” conquistando a quarta colocação. Apesar de ser considerado um estreante nessa competição, o restaurante Encanto Regional já provou que veio para consolidar sua presença no cenário gastronômico do Brasil e promete ser um forte competidor nas próximas edições.

Myrthes Sgarioni, CEO do grupo que comanda o complexo gastronômico Encanto Regional, expressou sua satisfação pela participação no “O Quilo é Nosso” e destacou a qualidade da comida e o serviço de excelência que sua equipe oferece. Ele enfatizou a juventude da marca e sua determinação em conquistar o primeiro lugar na competição no próximo ano.

O sócio do restaurante, Maxwell Lavigne, também expressou alegria pela participação e aprendizado durante a competição. Ele enfatizou o desejo de retornar à competição no próximo ano.

Os pratos foram preparados pelos chefs nas instalações da Faculdade Anhembi Morumbi, em São Paulo, com transmissão ao vivo pelas redes sociais da Abrasel. A competição culinária aconteceu na última quarta-feira (25), e o vencedor foi anunciado durante o evento Mesa SP na quinta-feira (26).

Edrey Momo, empresário da 1900 Pizzaria e Tasca da Esquina e um dos jurados do concurso, elogiou a diversidade gastronômica do Brasil e reconheceu o desafio de servir comida a quilo. Ele ressaltou que todos os competidores são verdadeiros campeões.

Com essa competição, “O Quilo é Nosso” não apenas celebra a diversidade da culinária brasileira, mas também incentiva a excelência na gastronomia e o reconhecimento de talentos locais. O evento representa uma oportunidade única de celebrar o Brasil por meio de suas iguarias únicas.