No último fim de semana, a Praça da Bandeira em Porto Seguro foi palco do encerramento do Festival Gastronômico Raízes, celebrando a brasilidade através da culinária. Durante o evento, que durou quase um mês em diversas localidades da região, os participantes puderam desfrutar de pratos típicos, apresentações culturais e musicais, e degustações de diversos pratos.
O destaque do encerramento ficou por conta da renomada Chef Morena Leite, acompanhada dos alunos do Instituto Capim Santo, que encantou os presentes com seu talento culinário. Ela preparou um cardápio especial, repleto de sabores regionais e técnicas refinadas, conquistando o paladar dos convidados com pratos como mini acarajé com vatapá de algas e vinagrete de abacaxi, e farofa de caranguejo com purê de banana da terra.
Em reconhecimento à sua contribuição para a gastronomia brasileira e à cultura local, o prefeito Jânio Natal entregou a medalha 22 de Abril à Chef Morena Leite. Em seu discurso, o prefeito destacou a importância do Festival Raízes para Porto Seguro e ressaltou o talento e a dedicação de Morena Leite em valorizar os ingredientes brasileiros e promover a inclusão social por meio da gastronomia.
Morena Leite, nascida em Trancoso, é uma das grandes expoentes da culinária brasileira, formada na Le CordonBleu como Chef de Cozinha e Confeitaria. Além de seu sucesso como chef, ela fundou o Instituto Capim Santo, que forma pessoas em vulnerabilidade social na área da gastronomia, evidenciando seu compromisso com a valorização da cultura e dos ingredientes brasileiros.
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