Gomes Delicatessen conquista segundo lugar no concurso Melhor Pão Francês da Bahia

A Gomes Delicatessen, de Feira de Santana, alcançou o segundo lugar no concurso “Melhor Pão Francês da Bahia”, cuja premiação ocorreu na quarta-feira (27/11/2024), no auditório da Federação das Indústrias do Estado da Bahia (Fieb), em Salvador. A competição, organizada pelo Sebrae, buscou incentivar melhorias na qualidade do pão francês no estado e seguiu critérios técnicos baseados na norma ABNT NBR 16170, que avalia sabor, textura, miolo e crosta. A vencedora foi a Padaria Verde Rio, de Juazeiro, enquanto a Padaria Primus, de Itabuna, ficou em terceiro lugar.

Francisco Gomes, proprietário da Gomes Delicatessen, comemorou o feito. “Estou no ramo de panificação há apenas um ano e oito meses, e conquistar o segundo lugar é uma superação indescritível”, afirmou. A empresa venceu a etapa regional em Feira de Santana, que reuniu 34 padarias de pelo menos 15 municípios, antes de garantir o destaque estadual.

O gerente regional do Sebrae em Feira de Santana, Isailton Reis, destacou o papel do concurso na valorização de produtos regionais. “A iniciativa reafirma o compromisso do Sebrae em fomentar o desenvolvimento das pequenas empresas e reconhecer a importância econômica e cultural do pão francês na Bahia”, ressaltou.

Jorge Khoury, superintendente do Sebrae, agradeceu aos parceiros e reforçou a missão da entidade. “Nosso objetivo é apoiar pequenos negócios para que prosperem, promovendo capacitação e qualidade”, afirmou durante o evento.

A cerimônia contou com a presença das dez padarias vencedoras das etapas regionais: Maria’s Panificadora (Salvador), Divino Barreiras Alimentos (Barreiras), Gomes Delicatessen (Feira de Santana), Padaria Primus (Itabuna), Padaria Cantinho do Pão (Várzea do Poço), Padaria Verde Rio (Juazeiro), Panificadora Ki Pão (Cruz das Almas), Panificadora Santana (Irecê), Mais Delícia (Porto Seguro) e Pão Delícia Artesanal (Brumado). O evento teve o apoio de empresas como Fermentação WCH, Bunge, Adinor e Extrarex, que contribuíram para a realização da competição.

Esta foi a primeira edição do concurso, que busca incentivar práticas de excelência na panificação e fortalecer os pequenos empreendimentos do setor no estado.