A estudante Gloria Esther Serra, do 3º ano do Ensino Médio da Escola SESI José Carvalho, em Feira de Santana, teve seu projeto de iniciação científica aprovado para a etapa presencial da Feira Brasileira de Iniciação Científica (FEBIC) 2025, que ocorrerá entre 08 e 12 de setembro, na cidade de Joinville, em Santa Catarina.
O trabalho, intitulado “Desenvolvimento de farinha enriquecida com triptofano como alternativa terapêutica para migrânea em indivíduos com Transtorno do Espectro Autista (TEA)”, foi classificado após a etapa virtual da FEBIC, realizada em junho e julho. A pesquisa propõe uma alternativa alimentar baseada no consumo do aminoácido triptofano, com foco em indivíduos com autismo que enfrentam episódios de enxaqueca associada à seletividade alimentar.
Durante o desenvolvimento do projeto, iniciado em 2024, Gloria observou uma lacuna científica sobre a relação entre alimentação, enxaqueca e TEA, especialmente em estratégias dietéticas viáveis. A seletividade alimentar é uma característica comum em pessoas com autismo, podendo causar deficiências nutricionais e dificultar a adesão a tratamentos tradicionais.
A farinha proposta é sem glúten, de origem natural e de aplicação versátil, podendo ser incorporada em diferentes receitas, como bolos, cookies e vitaminas. Segundo a estudante, o produto pode representar uma intervenção menos invasiva, adequada às limitações alimentares desse público.
O projeto conta com a orientação do professor Jeferson de Menezes, que destacou o potencial social da pesquisa e a dedicação da estudante. Segundo o docente, a iniciativa contribui para a visibilidade das necessidades alimentares de pessoas neurodivergentes e possui viabilidade para desenvolvimento futuro em escala comercial, desde que sejam realizados testes de aceitabilidade e segurança.
Antes da FEBIC, Gloria participou da Feira Nacional de Iniciação Científica (FENIC) em Salvador, onde teve sua primeira experiência com apresentações científicas presenciais. Para viabilizar a participação em Joinville, a estudante está realizando uma campanha de arrecadação de recursos, por meio de PIX e divulgação nas redes sociais.
Contribuições podem ser feitas via PIX para o número (75) 99122-2833, em nome de Gloria Esther Reis Serra de Oliveira, no Banco Nubank. Empresas interessadas em oferecer patrocínio podem entrar em contato pelo mesmo número.
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