O bairro do Rio Vermelho, em Salvador, recebe em novembro um novo espaço dedicado à gastronomia na brasa e à música. O Jubiabrasa, boteco de rua anexo ao Jubiabar, será inaugurado neste domingo (01/11/2026), a partir das 15h, na Rua Conselheiro Pedro Luiz, 79. A proposta reúne mesas ao ar livre, churrasco, cerveja e apresentações de samba aos domingos.

Antes da inauguração oficial, o estabelecimento terá funcionamento experimental na sexta-feira (30/10/2026) e no sábado (31/10/2026), a partir das 18h30, com atendimento aberto ao público. A iniciativa marca uma nova etapa do projeto Jubiabar, que completa três anos de atividade em novembro e prepara uma programação comemorativa para o mês.

Instalado em uma área anexa à casa principal, o Jubiabrasa foi concebido para oferecer uma alternativa de convivência e gastronomia em ambiente aberto. A operação inicial prevê funcionamento às sextas-feiras, aos sábados e aos domingos, com possibilidade de ampliação dos dias de atendimento e da programação musical ao longo do tempo.

Jubiabrasa aposta em churrasco, sanduíches e espetinhos

O cardápio do novo boteco tem como eixo a gastronomia preparada na brasa, com opções que combinam cortes de carne, sanduíches e acompanhamentos. Entre os itens anunciados estão o churrasco servido em baguete de queijo parmesão, a picanha com queijo maçaricado e finalização de farinha de bacon, o hambúrguer de picanha na brasa e os espetinhos.

A proposta é oferecer refeições em um formato associado aos botecos de rua, com mesas ao ar livre e atendimento voltado a grupos de amigos e frequentadores da região. A cerveja também integra a experiência planejada para o espaço, que funcionará de maneira complementar à programação musical do Jubiabar.

De acordo com as informações divulgadas pelo estabelecimento, a entrada será livre e, inicialmente, não haverá cobrança de couvert artístico. O atendimento será realizado por ordem de chegada, sem indicação de sistema de reservas para a operação anunciada.

Samba aos domingos e funcionamento em três dias da semana

Na fase inicial, o Jubiabrasa abrirá às sextas-feiras, aos sábados e aos domingos. As apresentações de samba estão previstas para os domingos, enquanto a ampliação da agenda musical deverá ocorrer gradualmente, de acordo com o calendário do Jubiabar.

A proposta busca atender públicos interessados em gastronomia e música ao vivo em um ambiente aberto, com possibilidade de começar a programação no boteco e depois seguir para a casa principal. A divisão entre os dois espaços permite oferecer experiências diferentes dentro do mesmo projeto.

Alexandre Nemi, idealizador do empreendimento, explicou que o novo ambiente foi planejado para complementar a estrutura já existente.

“Jubiabrasa, onde o samba começa. Jubiabar, onde o samba termina. A ideia nasceu para oferecer duas maneiras de viver o samba. Queremos que as pessoas tenham liberdade para começar a noite em um boteco de rua, encontrar amigos e depois seguir para um ambiente de shows, com outra estrutura. Um espaço complementa o outro, sem perder a nossa essência”, afirmou.

Jubiabar mantém shows de quinta a segunda-feira

Enquanto o Jubiabrasa terá uma programação inicial concentrada no fim de semana, o Jubiabar continuará com apresentações musicais de quinta-feira a segunda-feira. A casa principal dispõe de salão coberto e climatizado, além de tratamento e isolamento acústicos, estrutura destinada à realização dos shows.

Ao longo de três anos de funcionamento, o Jubiabar recebeu artistas ligados ao samba e à música baiana. Entre os nomes que já se apresentaram no palco estão Márcia Short, Xéxeu, Patrícia Gomes, Ninha, Tatau, Lucas & Orelha, Buja Ferreira, Davi, Noelson do Cavaco e Falcão, do Guig Ghetto.

A programação regular inclui Oz Favoritos, Samba 40 Graus e Markinhos Black. O histórico da casa também reúne apresentações de Dan Mocidade, Samba e Suor e Grupo Botequim, grupos associados à cena do samba em Salvador.

Jubiabar completa três anos e amplia presença nas redes sociais

A inauguração do Jubiabrasa ocorre no mês de aniversário do Jubiabar. Além da programação musical e da expansão para um ambiente aberto, o empreendimento registra presença nas redes sociais, com mais de 100 mil seguidores no Instagram, conforme os dados divulgados pela casa.

A identidade do Jubiabar também está ligada à literatura e à música baianas. O nome faz referência ao romance Jubiabá, de Jorge Amado, escritor nascido na Bahia, e à canção homônima de Gerônimo Santana, lançada em 1987.

A relação com essas referências culturais integra a proposta de identidade do estabelecimento, que tem a música como um dos elementos centrais de sua programação. A abertura do novo espaço amplia essa proposta ao incorporar uma área voltada à gastronomia e à convivência ao ar livre.

Arquitetura e acústica integram o projeto da casa

O projeto de arquitetura e iluminação do Jubiabar é assinado pelo arquiteto Caio Martins, enquanto o projeto acústico foi desenvolvido pela empresa Audium. A estrutura da casa principal foi planejada para receber apresentações musicais em ambiente fechado, com climatização e recursos de tratamento acústico.

Com a criação do Jubiabrasa, o empreendimento passa a reunir dois ambientes com características distintas: um boteco de rua, com comida preparada na brasa e samba previsto para os domingos, e uma casa de shows com programação musical de quinta-feira a segunda-feira.

A inauguração oficial está marcada para domingo (01/11/2026), às 15h, no Rio Vermelho. Antes disso, o público poderá conhecer o espaço durante o funcionamento experimental de sexta-feira (30/10/2026) e sábado (31/10/2026), ambos a partir das 18h30. A operação inicial será realizada por ordem de chegada, com entrada livre e sem cobrança de couvert artístico, conforme o anúncio do estabelecimento.