A cidade de Feira de Santana passa a integrar, a partir de sábado (19/07/2025), o circuito da coquetelaria nacional com a inauguração da Tchim-Tchim Coquetelaria de Origem, novo empreendimento localizado na Rua das Jazidas, 21, no Bairro Brasília, que propõe aliar valorização de insumos regionais, técnicas artesanais de preparo e conexões com a cultura local.

Sob liderança da mixologista Heloísa Carli, natural de Feira de Santana e reconhecida por sua atuação na coquetelaria autoral baiana, o espaço se apresenta como um ponto de convergência entre bebidas artesanais e economia criativa, propondo experiências sensoriais que dialogam com a memória afetiva, a sustentabilidade e o território nordestino.

Conceito: da terra à taça, com foco na origem

A proposta da casa baseia-se na valorização da cadeia produtiva local, desde os ingredientes utilizados nos coquetéis até os fornecedores parceiros. Frutas nativas, licores artesanais, infusões sazonais e métodos sustentáveis compõem o cardápio exclusivo da Tchim-Tchim, que segue a lógica do consumo consciente e do resgate de práticas tradicionais com aplicação contemporânea.

Segundo a idealizadora, “cada criação é um tributo à cultura brasileira”, sendo resultado da interação entre técnica apurada e a afetividade de elementos do cotidiano regional. A apresentação das bebidas prioriza a autenticidade e o respeito à origem, reforçando o vínculo entre consumidor e território.

Estrutura e programação cultural

Mais que um bar, o espaço funciona como ambiente de convivência e experimentação, com foco em eventos culturais e colaborações com artistas e empreendedores locais. A programação incluirá:

• Encontros com produtores e artesãos;

• Degustações comentadas;

• Exibições artísticas e musicais de pequeno porte;

• Workshops temáticos sobre coquetelaria e ingredientes regionais.

A ambientação do espaço valoriza materiais naturais, iluminação acolhedora e mobiliário produzido por marceneiros da região, compondo um ambiente sofisticado e ao mesmo tempo acessível, com capacidade para atender público variado interessado em experiências de consumo mais conscientes e integradas à cultura local.

Impacto no cenário da coquetelaria brasileira

Com a abertura da Tchim-Tchim, Feira de Santana entra no radar da coquetelaria nacional como referência de inovação com base cultural. O empreendimento dialoga com uma tendência crescente no setor: a busca por coquetéis que expressem identidade, origem e narrativas coletivas. O modelo rompe com a padronização de sabores e apresenta-se como alternativa à homogeneização promovida por grandes marcas e franquias.

A presença de uma casa com esse perfil no interior da Bahia fortalece a diversificação da cena gastronômica local, além de contribuir para a geração de renda em cadeias produtivas periféricas, por meio do fomento ao uso de insumos locais e à promoção de talentos regionais.

Agenda

Tchim-Tchim Coquetelaria de Origem
Rua das Jazidas, 21, Bairro Brasília – Feira de Santana (BA)
Funcionamento:

• Quarta e quinta-feira: 17h às 23h

• Sexta-feira e sábado: 17h às 00h

• Domingo: 9h às 13h